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春天飲食養生預防疾病

2015年09月30日 春季養生 暫無評論 閱讀 219 ℃ 次

春天是萬物復甦的季節,也是細菌滋生的時節,而且病從口入春天飲食養生預防疾病顯得很有必要。所以日常要注意有選擇性的進食,一些辛辣、烤炸類的食物最好就少吃,而一些滋補的靚湯應該多喝,總的來說,春季飲食應以高熱量食物為主,春季養生之道還是挺有學問的。

春天注意預防流感

除穀類製品外,還可選用糯米製品、黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以便及時補充能量供給。寒冷還可以加速體內蛋白質的分解,導致抵抗力降低而致,所以,早春期間還需補充優質蛋白質,如雞蛋、蝦、魚肉、牛肉、雞肉、兔肉等。因為這些食物中富含豐富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增加人體耐寒的功能。

春天是由寒轉暖的季節,氣溫變化較大,加上細菌,特別是菌開始繁殖,活力增強,容易侵襲人體而致病。所以,春天還有攝取足夠的維生素和礦物質。如富含維生素C的小白菜、雪裡蕻、柿子椒、番茄等深綠色蔬菜,以及柑桔、檸檬等水果。因為維生素C具有抗病毒功能。加拿大科學家還發現,葡萄酒具有抗病毒的功用。同時春天裡還應攝取富含維生素A的胡蘿蔔等黃綠色蔬菜,因為維生素A具有保護和增強呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能。從而能夠抵抗各種致病因素的侵襲。此外,還應攝取富含維生素E的青色捲心菜、花菜、芝麻等,維生素E具有提高人體免疫力的功能和增強抗病力的作用。

國外一些專家認為,春季飲食應清淡,可加食食用菌,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作為菜餚。黑木耳富含礦物質鈣,而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖,能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天裡的天然保健營養品。

中醫認為,春天養生當需補,也就是人們可根據自己的體質狀況,進行靈活的營養和飲食調理。一般而言,根據春天裡人體陽氣生發的特點,可選擇平補和清補飲食。如選用溫性食物進補,往往會出現助陽出火的弊病。平補的飲食適合於正常人和病弱的人,如蕎麥、米仁等穀物;豆漿、綠豆等豆類;蘋果等水果;還有芝麻、核桃等。長期食用,一般無不良影響,就是陰虛、氣虛、陽虛、血虛的人也可食用。

清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、蓮藕、薺菜、百合等。陰虛內熱者進補這些飲食可以消火,改善怕熱的感覺,可幫助改善體質。病中和病後恢復的人應以清涼素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主,幫助胃口恢復。因此可選大米粥、米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥、海蜇、肉鬆、腐乳等食物,切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙等食物,一面阻塞腸胃,損傷胃功能。

春天比較容易出現疲憊、感冒、流鼻涕等症狀,這些情況的出現與飲食習慣息息相關的,所以春天飲食養生工作一定要做好,可以預防一些春季小疾病的困擾。更多春季養生預防疾病知識,盡在養生之道網春季養生頻道。

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