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春天吃什麼有利於養生排毒

2015年10月06日 春季養生 暫無評論 閱讀 72 ℃ 次

春天是萬物蓬勃生長的季節,更是細菌滋生的時節,所以應該在日常的飲食上入手做好預防疾病春天吃什麼有利養生排毒呢?俗話說,良藥苦口利於,除了苦味食物之外,還有很多美食可以起到排毒養生作用的。

什麼體質的人要排毒

苦味食物是降火排毒的良藥,因為苦味食物中含有生物鹼、尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用,所以說苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等都是春天養生排毒的好的選擇。

下面就具體的為大家介紹下春天吃什麼養生排毒:

一、菠菜

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質,對於排毒、改善便秘、促進血液循環、提高新陳代謝,效果都相當顯著。同時,類胡蘿蔔素的含量也很豐富,幫你美容養顏。春天出產的菠菜,其維生素C的含量是夏季的3-5倍,現在正是多吃菠菜的好時機。

二、芥藍

春季代表性蔬菜芥藍,莖、葉、花都能食用,富含維生素C、維生素B群、胡蘿蔔素、鈣質、葉酸、鐵質、鉀等,營養價值十分高。另外,芥藍中的芥子油甙份量相當高,能形成異硫氰酸,發揮超強的解毒、排毒功效。從冬末開始,1-3月是芥藍生產的時節,當芥藍中的維生素B群發揮超強的脂肪代謝功效,加上鉀的利尿作用,能有效排毒並消除水腫。

三、小松菜

日本人稱之為健康美味的綠葉蔬菜,在日常的減肥飲食中經常使用的小松菜,富含各種各樣的維生素與礦物質,其中,鈣質的含量更是菠菜的3倍有多。葉綠素的排毒、解毒功效不用多說,另外,烹調方法多種多樣,不怕有效成分流失。

四、土豆

土豆中富含的維生素C,在遇熱後幾乎不受損害,而且3月開始出產的土豆,其維生素C的含量達到頂峰。其實土豆的表皮中含有的膳食纖維和礦物質都十分豐富,烹調前不妨充分洗淨,連帶皮一起進食吧!當土豆加熱冷卻後進食,一部分澱粉質會轉化成難消化的澱粉質,從而促進腸道的蠕動能力,改善便秘,將毒素與廢物帶出體外。

五、高麗菜

高麗菜也是在烹調中經常使用的蔬菜食材之一,其中維生素U能修復胃黏膜,提高肝臟機能,防止脂肪積聚在內臟周圍。不同的烹調法有不同的功效,水煮能促進排毒、解毒,在飯前生吃能防止維生素U流失,獲得充足的飽腹感。

六、南瓜

隨著年齡的增長,不少女性都出現膳食纖維不足的情況,每天吃200克南瓜,能有效補充每日缺少的份量,大概是7.3克,幫你飽腹的同時,令排毒變得更順暢,改善便秘。而南瓜中橙黃色的色素成分來自葉黃素,其超強的抗氧化能力,在人體吸收後,發揮出修復視網膜、乳房、子宮等部位。

七、蠶豆

蛋白質和澱粉是蠶豆的主要成分,其中氨基酸成分十分健康,熱量又低,同時維生素B群,大大推動了脂肪的代謝進程。另外,在蠶豆的表皮中富含槲皮素,如果想促進排毒、改善便秘的話,平時連帶表皮一起吃吧。

八、洋蔥

洋蔥的解毒力毋庸置疑,在眾多蔬菜中絕對是No.1,槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等等,洋蔥的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分。其中,強力的排毒解毒能源來自於有機硫化合物,當烹調前,先將洋蔥切好,稍稍放置於常溫下一段時間,烹調時再用油爆炒,這種成分就能好好地鎖住不流失。另外,辛辣的成分幫你促進血液循環維生素B1加速新陳代謝。

九、西紅柿

西紅柿的功效有80-90%成來源於茄紅素,具有排毒解毒、抑制中性脂肪、惡性膽固醇等減肥效果的同時,超強的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西紅柿在加熱或用油烹調後,其茄紅素的份量大大增加,在飲食減肥中應當多多活用哦!

春天吃什麼食物養生排毒

十、西蘭花功效如下:

西蘭花的異硫氰酸酯、槲皮素、膳食纖維、葉綠素共同作用,推動強大的解毒、排毒功效,每100克中就含有4.4克膳食纖維,其中3.7克都是不溶性膳食纖維,比率相當高,對於改善便秘是在是佳品!

十一、韭菜

韭菜的綠色色素成分正是來源於葉綠素,進入人體後能將腸道內的毒素一一清除,而韭菜獨特的味道來自硫化合物,能令肝臟功能保持正常,令毒素不能堆積。這一種硫化合物叫做“蒜素”,能促進人體對維生素B1的吸收,從而提高糖質的代謝率。秘訣就是將韭菜切好後,在常溫下放置10分鐘,其功效就能得以提升;若放置15-30分鐘的話,蒜素就會逐步轉化成抑制血糖值上升的二硫化物,以及預防血栓的三硫化物。另外,韭菜中的維生素A、維生素C、維生素 E的含量也相當豐富。

十二、鱷梨

在眾多水果中,谷胱甘肽含量超群的鱷梨,其實也是一種蔬菜食材,近年不少飲食減肥食譜中,我們都會看到鱷梨的身影。同時,鉀含量豐富,令體內的水分代謝順暢起來,自然就能消除水腫了。

又稱為“牛油果”的鱷梨,雖然熱量不低,半個大約是190大卡,可是由於膳食纖維相當豐富,在飯前或空腹時吃半個,就能充分飽腹,控制食慾,預防飲食過度。鱷梨的脂肪中60-70%都是油酸,能有效降低惡性膽固醇,並且鱷梨本身幾乎不含膽固醇。

十三、胡蘿蔔

胡蘿蔔中富含α與β兩種胡蘿蔔素,都是女性美容養顏的好幫手,連護膚品和化妝品中也會添加哦!而胡蘿蔔中的膳食纖維,水溶性與不溶性份量都很平均,幫你從內到外,好好排毒,改善便秘。

十四、春芽

春日食春芽。孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

十五、春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是福爾馬林裡泡過的就算了吧。

十六、櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補氣益中,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

除了上面提及的十六種食物之外,還有很多其他的養生排毒美食供大家選擇,在這裡就不一一介紹了,更多有關春季養生排毒方面的食物選擇,請繼續關注養生之道網春季養生頻道。

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