特推十款春季清熱祛濕湯
養生之道網導讀：春天濕氣重，需要多喝春季清熱祛濕湯！那麼你知道春季清熱祛濕湯的做法有哪些嗎？下面小編為你特別介紹十款春季清熱祛濕湯，不妨來看看它們的做法吧。
春季清熱祛濕湯
1、木棉花瘦肉祛濕湯
材料：豬瘦肉400克，木棉花5朵，花豆50克，扁豆30克，薏米30克，茨實15克，紅棗2個，土茯苓30克，陳皮1塊，赤小豆15克，水、食鹽適量。
做法：將所有材料準備好，除密棗外，湯料洗淨後用清水浸泡15分鐘備用，豬肉洗淨後切大塊；將所有材料全部放入煲鍋中，加入足量涼水，水量應當淹過所有食材，大火燒開後，用勺子撇去表面的浮沫；蓋上蓋轉中小火煲1.5~2個小時，煲好後加入適量食鹽調味即可食用。
功效：木棉花具有清熱解毒、除濕利水、健胃消暑等功效，對於洩瀉痢疾、咳血吐血、瘡毒濕疹等症頗有療效。
2、雞骨草豬橫舌湯
材料：雞骨草5克、豬橫舌80克，姜1片、蜜棗半粒。
做法：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。把豬橫舌清洗乾淨，然後把全部材料一起放進燉盅內，猛火燉夠3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。
功效：此湯清甘甜，沒有一點中藥味，是廣東傳統的清熱去濕湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。
3、地膽頭雲苓燉豬脊骨湯
材料：地膽頭15克，雲苓20克（中藥店均有售），蜜棗4個，豬脊骨400克，生薑3片。
做法：各物分別洗淨。藥材用煲湯袋裝盛好；蜜棗去核；豬脊骨用刀背敲裂，切段。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：南方常有的清熱祛濕的地膽頭，配以健脾寧心的雲苓煲豬脊骨，此湯清熱、祛濕、除煩，而且加入清潤的蜜棗，因而又是可口的男女老少皆宜的祛濕湯飲。
4、薺菜二豆鯽魚湯
材料：薺菜100克，黑豆30克，赤小豆30克，白鯽魚1條（約400克），生薑3片。
做法：白鯽魚去鱗、內臟，洗淨，在油鍋中略煎至7分熟，將鯽魚放入砂鍋，加入洗淨的薺菜、黑豆、赤小豆、生薑以及適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入適量精鹽。
功效：健脾、利濕、消腫，尤其適合水腫伴有尿少、尿赤，或煮伴有口渴、發熱等不適的人群食用。也適合痰濕體質的人群食用。
5、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨，豬瘦肉切塊，其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
下面小編繼續為您介紹五種春季清熱祛濕湯的做法，感興趣的朋友不妨來看看。
6、薺菜生薑魚頭湯
材料：鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生薑一塊，食鹽、水適量。
做法：將魚頭對半劈開，去掉鰓部後用清水洗淨備用，薺菜摘洗乾淨備用，生薑切較粗的薑片備用；鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘；再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好後關火，加少量食鹽調味後即可食用。
功效：選用可清熱利濕的薺菜來與魚頭一起搭配，正好可以達到清熱、利水、開胃、溫補的目的。
7、黃芪補氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗淨；把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表；黨參能養血生津，主治脾肺虛弱；而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。
8、夏枯草煲豬橫舌
材料：豬橫舌500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。
做法：把豬橫舌先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫舌一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。
功效：夏枯草具有清熱解毒，清肝明目、散結消腫的功效，是廣東涼茶常用的藥材。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化。夏枯草煲豬橫舌能清熱祛濕，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者食用。
9、馬齒莧白果雞蛋湯
材料：鮮馬齒莧60克、白果肉7個、雞蛋清3個。
做法：鮮馬齒莧洗淨，與白果肉混合搗爛；雞蛋去殼取蛋清，打勻。在鍋中加清水450毫升（約1碗多量），武火滾沸後，下馬齒莧和白果，滾至剛熟時，下蛋清拌勻成羹狀便可。
功效：馬齒莧白果雞蛋湯有清熱祛濕、澀精止帶的作用。馬齒莧稱為“全能抗菌素”，中醫認為白果能斂肺氣、定咳喘、止帶濁、消毒。
10、赤小豆粟米須煲生魚湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條（約500克），生薑3片。
做法：赤小豆、粟米須洗淨，稍浸泡。生魚宰淨，晾乾，用少許姜絲起鍋，將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量）。大火煲沸後，再加入生魚滾後，改為小火煲約1個半小時，放入適量鹽即可。
功效：赤小豆有利水除濕，消腫解毒的功效，再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去濕，而生魚亦能健脾利水，且營養價值高，這個湯正適合這個時節飲用。
春季潮濕多雨、肝火旺盛，以上十款春季清熱祛濕湯正適合此時節食用，日常不妨多飲用，可以幫你趕走濕氣、去除火氣！
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