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夏天帶飯適合帶什麼?

2013年03月26日 夏季養生 暫無評論 閱讀 52 ℃ 次

自帶盒飯記得要放入微波爐充分加熱後才能吃。有些人覺得天氣太熱,冷飯冷菜吃下肚去,自我感覺更舒服。可如果這樣,你就等於吃下了大量細菌,等著鬧肚子吧。因為,食物上有大量細菌,加熱也是一個殺菌的過程。

    豆類菜餚易變質

豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆製品的蛋白質含量非常高,好吃又營養,我們平時都應多吃。可是,豆類菜餚卻非常容易變質。溫度稍高,就變味變餿了。廣醫三院營養科主治醫師曾青山建議,在炎熱的夏季,你就別帶豆類菜餚做盒飯了。當然,如果你能保證菜餚在家放在冰箱,路途花的時間不長,到公司後又能立即放入冰箱的話,還是可以帶的。

青菜海鮮現做現吃

綠葉蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我們平時必吃的高維生素食物,很多人喜歡帶到飯盒裡。可是,綠葉蔬菜中含有一種叫“硝酸鹽”的物質,要現做現吃。存放時間過長或經微波爐加熱,硝酸鹽還會轉化為致癌的“亞硝酸鹽”。

魚和海鮮也在禁帶之列,它們同樣不適合隔餐吃,因為放置時間長後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。所以,把這些營養的好菜還是在當餐解決掉吧。

菜飯分格放保質時間長

把菜和米飯分格存放,這也是延緩自帶盒飯變質的方法,因為食物之間會相互影響,加速變質。菜的湯汁浸泡米飯容易變質,應選購帶有多個隔層的餐盒,把飯、不同種類的菜分開放置,即防串味又防變質,兩全其美

夏季吃瓜益處多

夏季炎熱,人的消化功能較弱,很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病,飲食應以清熱解毒、止渴利尿為好,不要追求反季節的高價菜了,時令瓜果就是最好的選擇。如黃瓜能排泄胃腸內腐敗食物,對降低膽固醇有益;冬瓜富含維生素B;絲瓜苦瓜具有解熱消毒的作用。

其他種類食物像西紅柿、芹菜、蓮藕等食物在夏天食用都比較有益,你都可以選擇食用。不要忘了,肉類中某些營養成分是其他食物無法取代的,要補充蛋白質和氨基酸,你還得帶點肉類。比如蒸個肉餅,絲瓜炒肉片等都是很好的選擇。

自帶盒飯記得要放入微波爐充分加熱後才能吃。有些人覺得天氣太熱,冷飯冷菜吃下肚去,自我感覺更舒服。可如果這樣,你就等於吃下了大量細菌,等著鬧肚子吧。因為,食物上有大量細菌,加熱也是一個殺菌的過程。

標籤:【什麼】、【帶】【適合】【帶飯】【夏天】


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