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夏季小兒厭食多吃醋
有個辦法來改善孩子胃口，專家介紹：
如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，從而增強孩子的食慾。
1、在做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加些食用醋，會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來，溶入湯水中，便於完全吸收;
2、在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加些醋於湯水中，不僅可使骨質軟化，還會使骨頭裡面的鈣溶解在湯水中，易於被身體消化分解。
PS：在菜裡適量加醋還能幫助吸收營養，數據表明，烹飪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養吸收率70%。如果家長能在烹飪特定菜餚時適當添加食用醋，孩子可以大大受益。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在夏季養生分類下，於2013年07月16日最後更新
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