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夏季抗疲勞菜品

2014年01月31日 夏季養生 暫無評論 閱讀 21 ℃ 次

       疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體內酸性物質積聚,而肉類食物屬於酸性,會加重疲勞感。相反,新鮮蔬菜、水產製品等鹼性食物能使人體內酸鹼平衡,有緩解疲勞之功效。

■推薦菜品:葡汁四蔬

■材料:西蘭花、菜心、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。
■做法:1.西蘭花、菜花均切成小朵,與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟,過冷水,瀝干。
2.茄子切片蒸熟。
3.煮葡汁:熱油炒汁咖喱粉、麵粉,加入素上湯慢火攪勻,再加入鹽、糖、椰汁、淡奶,煮滾即離火,淋在鮮蔬面上,放入烤箱以攝氏170度至表面金黃色即成。

標籤:【菜品】【抗疲勞】【夏季】


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