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夏季膳食養生什麼最清火

2015年10月07日 夏季養生 暫無評論 閱讀 119 ℃ 次

大熱天適宜進食一些清涼的食物,夏季膳食養生什麼最清火呢?夏季人們容易出現眼睛紅腫、口腔潰瘍等常見的“上火”症狀,其實這些常見的夏季疾病是可以食療來調養的。

大暑天人們容易出現眼睛紅腫澀痛,或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。大暑“上火”可通過飲食調節,且“食療”有獨特的效果。

“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

除了多吃苦味食物,現季的蔬果多,還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜

“祛火”的日常食物

牛奶

牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。

草莓

草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。

西瓜

西瓜性涼,吃了不會引起“上火”、心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

巧吃零食祛火的竅門

敗火關鍵詞:輕微乾咳

百合炒西芹

“春暖捲簾永晝長,池塘碧艷臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合,老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。中醫認為,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺,清心安神,解熱利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。

小零嘴食用:

糯米百合甜杏粥。糯米100克,百合30克,甜杏仁20克洗淨同煮為粥。

強效食補:

用百合來炒青菜,百合和青菜的清香能增進食慾。

敗火關鍵詞:心神不寧

蓮子

蓮子的壽命很長,歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品,可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。

小零嘴食用:

到點心鋪買些蓮子糕,蓮蓉夾心糕,蓮蓉月餅,鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

強效食補:

用蓮子來蒸饅頭,並將其作為可愛的饅頭芯食用。

敗火關鍵詞:面色晦暗

銀耳

銀耳每100克干品中含蛋白質5~6克,脂肪0.6克~3.1克,碳水化合物79克,粗纖維2.6克,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30毫克,還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰,還具有消除肌肉疲勞,健腦仿衰的作用。

小零嘴食用:

先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟,再將西紅柿洗淨去皮搗爛,放入銀耳羹中煮開,,加冰糖適量調味。

強效食補:

將白木耳(銀耳)和黑木耳一起,沾芥末醬油吃,味道很鮮。

上面就是對於夏季膳食養生什麼可以清熱降火的描述,養成良好的飲食習慣以及生活作息習慣,可以很好的預防疾病。更多夏季養生方面的知識,請關注養生之道網

標籤:【夏季膳食養生】【夏季吃什麼下火】【夏季養生食物】


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