夏天消暑佳品酸梅湯 生津止渴除煩安神 | 養生知識網


 

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夏天消暑佳品酸梅湯 生津止渴除煩安神

2015年12月01日 夏季養生 暫無評論 閱讀 208 ℃ 次

養生導讀:酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。有消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛除疾,保健強身之功效。

酸梅湯的製作方法一

材料:烏梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1、冰糖。

做法:

1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

2、煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。

3、聞聞味熬製出來沒有,再品嚐一下味道是否合適,如果合適就可以等涼後飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

4、放入材料後一定要煮開一次水,再調小火熬製。

5、之前不要放下冰糖,等最後味道出來後再放冰糖調整味道。

酸梅湯

酸梅湯的製作方法二

材料:制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

做法:

1、把原料放入清水中冼淨。

2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂瓶計量),再把洗好的原料放入鍋中,先用大火燒開再改用小火煮30分鐘,往鍋中加入適量冰糖。

3、蓋上鍋蓋,待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。

4、您還可以再加入一小把干桂花,讓濃郁的桂花香氣溶入,可口的桂花酸梅湯就做好了。

酸梅湯的製作方法三

材料:烏梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖適量。

做法:

1、在盆中加入一大勺清水,把烏梅,山楂,還有甘草放入清水中浸泡30分鐘

2、在砂鍋中加入1000克的清水,再把泡好的烏梅,山楂和甘草一起放入砂鍋中,然後用大火燒開。

3、燒開之後,再改用小火煮30分鐘

4、接下來往鍋中加入適量冰糖,然後再蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右的時間,等開鍋以後,用小勺攪拌幾下,就可以盛入小碗裡了。

5、最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻,可口的酸梅湯就做好了。

酸梅湯

酸梅湯的製作方法四

材料:烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。

做法:

1、烏梅,玫瑰果,山楂干放水龍頭下衝淨浮灰。

2、沖好後放入鍋內加水,大火燒開,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖關火。

3、晾涼撈出材料,放入水壺冰鎮。

5、喝的時候可以放兩塊冰塊,腸胃不好的就不要冰鎮了,也不要放冰塊當天喝完即可。

從營養成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。因此,當夏日疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。

從中醫上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛

酸梅湯

日常生活中,可以根據口味不同,在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個,加白糖適量,煮點紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。

但是,兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱,抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了,容易引發胃和十二指腸潰瘍

煮好的酸梅湯涼涼,放進冰箱裡,做為家庭常備的飲料,無色素無添加,天然健康。下班後喝杯自己煮的酸梅湯,一天的疲勞都掃除一空。

標籤:【酸梅湯】【酸梅湯的做法】【酸梅湯配方】


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