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夏吃西瓜生津止渴清熱解暑

2015年12月11日夏季養生暫無評論閱讀 48 ℃ 次

養生導讀：西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。那麼你知道西瓜的營養價值和藥用價值嗎？下面一起來看看吧。

西瓜的營養價值

西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

西瓜清熱解暑，對治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬、制蜜餞、果醬和飼料。種子含油量達50%，可搾油、炒食或作糕點配料。

《本草綱目》記載：西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒。主治：口舌生瘡。用西瓜皮燒過，研磨，放入口內含噙。內挫腰痛。用西瓜青皮陰乾，研為末，鹽酒調服15克。食瓜過多，人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。瓜籐解酒。

西瓜在中國的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯，西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成分，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈，可喝一杯西瓜汁，運用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成分。

西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。

西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。

西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。

西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。

種仁：有清肺、潤腸、和中、止渴等作用，為醫治腸、胃、脾內壅之要藥。

西瓜皮：被中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上，待遇10～15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。

西瓜的藥用價值

1、生津止渴解暑

西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於中暑發熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時，吃上一塊西瓜，症狀會馬上改善。

2、利尿消炎降壓

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。