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春夏季養生粥 祛濕粥最佳

2016年12月29日 夏季養生 暫無評論 閱讀 55 ℃ 次

養生導讀:春夏交替,養生保健重在祛濕。喝粥最易消化,加入祛濕食材,就是“祛濕粥”。春夏季養生粥有哪些?紅豆黑米祛濕粥、薏米綠豆粥、菊花薏米粥……是你最佳祛濕粥品!

春夏季養生粥

春夏之交,站在養生的角度,暑熱天時,別說是“有米懶煮”,即使有飯有菜,也沒有胃口吃。這是因為“暑濕”困在腸胃中,積濕成滯,令消化系統甚至整個人也變得懶洋洋的了。尤其是從事戶外體力勞動的人,大量出汗,大量飲水,胃口更差。這個時候,可以多喝一些“祛濕粥”。

流傳民間的祛濕食療的原料有不少,比如赤小豆、扁豆、生熟薏米、芡實、赤茯苓、川萆、木棉花等等,這些原料,平和健脾化濕的,用來煲砂鍋粥,得米氣之助,對調理脾胃最有裨益,此外,冬瓜、鮮蓮葉,更能消暑清熱,利大小便等等。因此,在熬粥的時候,根據個人體質,適當加上這些原料,也有利於春夏健康養生。

一、紅豆黑米祛濕粥

原料:紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。

做法:把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米,放入砂鍋加水熬煮1個小時後加入紅糖調味即可。

功效:紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

春夏季養生粥

二、薏米綠豆粥

原料:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。

做法:薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成後加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。

功效:清熱利濕,疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是,可消暑解毒,清熱除煩。夏天暑熱難耐,或容易上火的人,可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

三、菊花薏米粥

原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜適量。

做法:橘皮洗淨,切成細絲;薏米洗淨稍浸泡;菊花洗淨、撕瓣。將薏米和橘皮絲一起放入鍋中,加入適量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

功效:菊花能清肝明目,薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕,對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

四、淮山扁豆粥

原料:鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。

做法:先將大米、白扁豆放入鍋中,加水適量煮至七成熟,再放入鮮淮山,煮熟即可。

功效:淮山性平,可健脾祛濕,白扁豆可補脾和中。

春夏季養生粥

五、荷葉消暑粥

原料:荷葉3克、米50克。

做法:白米洗淨後放入藥材,加適量水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。

功效:荷葉清熱利濕、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣。

六、薏苡仁八寶粥

原料:薏苡仁10克,紅棗5枚,白扁豆10克,蓮子肉10克,核桃仁10克,桂圓肉10克,糯米100克,紅糖適量。

做法:上述用料洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,調入紅糖即成。

功效:具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

七、山藥枸杞養生粥

原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法:大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。

功效:健脾和胃、補腎養肺、安神助眠,經常食用還能改善偏黃的臉色。

春夏季養生粥

八、五豆粥

原料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

做法:把豆子洗淨,用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡,加入適量的水,大火煮開後用小火熬,1小時之後關火。不要打開蓋子,在鍋裡燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。

功效:中醫認為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

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