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夏季養生豆漿的11種做法

2017年02月08日 夏季養生 暫無評論 閱讀 34 ℃ 次

養生導讀:豆漿是健康飲品,夏季養生多吃豆漿可以養顏清心消暑。那麼夏季養生豆漿,你知道幾種做法嗎?今天小編為您介紹夏季養生豆漿的11種做法,每種做法有不同的功效,你可以根據自己的需要選擇豆漿。

夏季養生豆漿

一直被美名為“豆中之王”的黃豆其營養價值是眾所周知的,而將其製作成豆漿,更是一種利於身體吸收營養的最佳方式。《本草綱目》記載:“豆漿——利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。《延年秘錄》上也記載豆漿“長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。”中醫認為,常飲豆漿,對身體大有裨益!

夏季多喝豆漿可以消暑養顏,下面教你夏季養生豆漿的幾種做法,來看看哪一款豆漿更適合你。

1、養顏:蜂蜜豆漿

材料:干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克。

做法:黃豆、綠豆浸泡充分洗淨後裝入豆漿機網罩內,杯體內注入適量清水,啟動機器,十幾分鐘豆漿做好,稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

功效:滋潤五臟,美容潤腸,補氣益血。

2、防止動脈硬化:豌豆綠豆大米豆漿

材料:大米75克,豌豆10克,綠豆15克,冰糖10克。

做法:綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時,洗淨;大米淘洗乾淨;將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後加冰糖攪拌至化開即可。

功效:綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化,預防老年人易發的心血管疾病。

3、祛暑:綠豆豆漿

材料:濕黃豆2杯、濕綠豆1杯,薄荷葉少量。

做法:黃豆和綠豆浸泡。黃豆綠豆洗淨放入豆漿機,加水,開始製作;豆漿製作完後,泡入薄荷葉,過濾,喜歡甜的可以加糖。

功效:綠豆豆漿有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。

4、補血:核桃芝麻豆漿

材料:黃豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。

做法:將黃豆洗淨,放入溫水中浸泡6-8小時,泡至發軟。將核桃仁與芝麻洗淨,與泡好的黃豆一併放入豆漿機杯體中,接通電源,按鍵,待豆漿制好即可。

功效:核桃芝麻豆漿有補血滋陰,滋補保健、美容養顏、增強人體免疫力等作用。

夏季養生豆漿

5、補腎:黑豆豆漿

食材:黑豆、白砂糖、水。

做法:先將黑豆洗乾淨,在溫水中泡3-4小時,水要淹過黑豆約二到三倍高。待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。啟用豆漿機十多分鐘煮開,新鮮的黑豆漿就做好了。大家可以按照自己的口味加入適量的糖,這樣口感會更好。

功效:此豆漿有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏髮作用。

6、長壽:五豆豆漿

材料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。

做法:將五豆按比例配好,浸泡6~12小時後洗淨,放入豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

功效:富含多種營養成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合老人養生飲用。 

7、生津:椰汁豆漿

材料:椰肉、黃豆。

做法:黃豆提前浸泡,量取2杯,椰肉切成小丁,也量取兩杯。黃豆與椰肉一起倒入豆漿機,加水至水位線,開始製作,做完後過濾,一杯椰子豆漿就輕鬆完成了。

功效:椰肉,性平味甘,能生津、補虛、利尿;適合口乾,身體虛弱的人食用。

8、增強免疫力:燕麥芝麻豆漿

材料:黃豆50克,黑芝麻10克,燕麥30克。

做法:將黃豆預先泡好。將黑芝麻、燕麥和泡好的黃豆洗淨,放入豆漿機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,按“五穀豆漿”鍵盤,待豆漿制好即可。

功效:燕麥含有β葡聚糖,這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。燕麥黑芝麻豆漿,可以增強免疫力,加速傷口癒合,還能幫助抗生素發揮更佳效果。

9、補虛:紅棗枸杞豆漿

材料:干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克。

做法:將泡好的黃豆洗淨,紅棗去核洗淨,枸杞洗淨,裝入豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養,對心血管疾病患者有一定的益處,增強人體免疫功能。

10、祛濕:山藥薏仁豆漿

材料:濕黃豆2杯,山藥1杯,薏米半杯。

做法:山藥切成丁,與黃豆、薏米一起洗淨,放入豆漿機,加水到中水位線,開始製作。等豆漿結束程序,就好了。

功效:黃豆本身就是利水滲濕的,如果再加點健脾的山藥和薏米,既能讓豆漿更好喝,又能提高祛濕的作用。

夏季養生豆漿

豆漿搭配宜忌

1、不能衝入雞蛋:雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。

2、可以搭配全麥食品,比如麵包。全麥麵食不僅含有小麥胚和小麥麩,更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪,熱量低,富含復合碳水化合物,而且含有大量的營養素,如B族維生素(葉酸、煙酸、硫胺素)、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳食物。

3、非油炸食品:豆漿含有豐富的蛋白質,而蛋白質在澱粉的作用下,能與胃液充分發生酶解作用,使人體更容易吸收其中的養分,而且不用油炸,脂肪含量低,更為健康。像營養麥片、饅頭、包子、花卷等可以輪流登場和豆漿成為最佳搭檔。

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