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夏轉秋，起居飲食要轉變

2014年05月15日秋季養生暫無評論閱讀 118 ℃ 次

養生之道網導讀：度過了暑熱難挨的盛夏，時下已經進入秋天。從夏天到初秋，人們應該如何度過秋天？衣食起居等方面有哪些是需要多加關照和防範的地方？醫生的忠告是不能當作耳旁風的，尤其對於那些體弱多病的人。

初秋鍛煉有三防
初秋鍛煉有“三防”

秋令時節堅持鍛煉，不僅可以調養肺氣，提高肺臟器官的功能，而且有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外部寒冷刺激的抵禦能力。然而，由於秋季早晚溫差大，要想收到良好的健身效果，必須注意三防：

一防受涼感冒：秋日清晨氣溫低，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉時應待身體發熱後，方可脫下過多的衣服；鍛煉後切忌穿汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。

二防運動損傷：由於人的肌肉韌帶在氣溫下降環境中會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯降低，關節生理活動度減小，神經系統對運動器官調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。因此，每次運動前一定要注意做好充分的準備活動。

三防運動過度：秋天因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。

初秋起居有六防

“白露不露”防秋寒

白露過後，氣候逐漸變涼，一早一晚更添寒意，如果這時再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。因秋氣主燥，燥易傷肺。如因著涼而使免疫力下降，無力抵禦外邪，則會出現肺及呼吸道疾病，如發燒咳嗽、支氣管炎、肺炎等，若風邪侵犯經絡筋骨，使筋絡阻痺，可出現四肢痺症。

瓜果甚吃
慎食秋瓜防壞肚

民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至於造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋後再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，立秋之後應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。秋季養陰防濫補

根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，現在已進入秋季進補的季節。但進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反；還要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些事物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

秋季滋補藥注意

“秋凍”有益防過度

天氣漸涼時加強防寒鍛煉，可使人體的抗禦機能得到鍛煉，從而激發機體逐漸適應寒冷的環境，有利於避免許多疾病的發生。對於秋凍的理解，不應只局限於未寒不忙添衣，還應從廣義上去理解，諸如運動鍛煉，也要講求耐寒鍛煉，增強機體適應寒冷氣候的能力。無論何種活動，切勿搞得大汗淋漓，當週身微熱，尚未出汗，即可停止，以保證陰精的內斂，不使陽氣外耗。冷水浴應在整個秋天堅持，不要間斷。拒絕秋膘防肥胖

夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足所致。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。

拒絕秋膘

在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。秋高氣爽，正是外出旅遊的大好時節，既可遊山玩水，使心情舒暢，又能增加活動量，達到減肥的目的。晚秋初冬防“心梗”

晚秋季節，心肌梗死的發病率明顯提高，高血壓病人秋冬之交血壓往往要較夏季的血壓增高20毫米汞柱，因此容易造成冠狀動脈循環的障礙。此時注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣豐富的食物，既可有效地預防心腦血管疾病，也可預防腦血管疾病的發生。還應防止進食過飽，晚餐以八分飽為宜，晨起喝杯白開水，以沖淡血液；日間多喝淡茶，對心臟有保護作用。

防心梗 初秋吃得蔬菜瓜果

一、含水量最高的蔬菜——冬瓜

冬瓜，長於夏季卻取名冬瓜，是因為冬瓜成熟之際，表面有一層白粉狀的東西，就好像冬天結的白霜故此命名。冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬於清淡性食物，含水量高達96%以上，由於冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助於人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。非常適合燥熱天氣菜蔬食用。

冬瓜

冬瓜能養胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使體內的澱粉、糖分轉化為熱能，而不變成脂肪。久食可使皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。

肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。

但服滋補藥時不宜食冬瓜。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏洩瀉者應慎食。二、蔬菜中的君子——苦瓜

苦瓜，又稱涼瓜，是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若與其他食物一起煮、炒，從不會把苦味傳給其他食物，故有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甘、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。能清熱解暑、清心明目、解疲乏。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效。

苦瓜

據研究，苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，具有使多餘的糖分轉化為熱量的作用，能改善體內的脂肪平衡。糖尿病患者若將苦瓜乾隨茶同飲，效果尤佳。常吃苦瓜的人不易生火和並可改善糖尿病的症狀。苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機鹼。不但能刺激人的味覺神經，使人增進食慾，還可加快胃腸運動，有助於消化。苦瓜還具有一種獨特的苦味成分——雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用。在炎熱夏季。兒童常會生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。

苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦後甜，口味長久。如將苦瓜和辣椒同炒，可減輕苦味。將其切成薄片，然後在上面灑上一些鹽漬一會兒，再用水把鹽濾掉，也可以把苦瓜切成塊，然後煮熟，放進冷水中浸泡，這樣苦瓜的苦味就會減少許多。

但苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，引起流產，孕婦不宜食。脾胃虛寒者不宜食。三、蔬菜中的“美人水”——絲瓜

絲瓜的美容價值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容食品。它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。絲瓜富含維生素、蛋白質和18種氨基酸。

絲瓜

特別是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆鹼，能調節人體代謝，可用作減肥、抗癌防癌的輔助食物。絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用於產後乳汁不通。絲瓜煮湯食，可用於熱病煩渴。絲瓜宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失，而且在烹調的過程中應注意少加調料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點。