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盤點秋季最養生的水果

2014年09月11日 秋季養生 暫無評論 閱讀 26 ℃ 次

養生導讀:秋季到了,氣候乾燥,水果也是很好的滋養品,如果挑對吃,就可以達到調理身體、提高免疫、補充營養等多重功效。秋高氣爽,各種果蔬開始陸續上市。然而,究竟哪些食物最有利於秋季養生呢?

一、棗。

鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,因而有“維生素丸”之美稱。鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分,如類黃酮、蘆丁以及多糖類,具有改善血脂、降低膽固醇,降血壓的作用。鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8~10個即可。

飲食建議:棗味甜,既可生吃,又可入湯或加入奶製品等甜食中一起食用,或者做成棗泥。

食用提醒:需要注意的是,痰多和大便秘結者要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱。

棗


二、山楂。

山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。

飲食建議:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5~8顆山楂,既能調味,又可以保證山楂的營養成分的吸收。

食用提醒:長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

三、柚子。

柚子在水果中屬含糖量較低的,本就適合糖尿人。近日,以色列科學家最新發現,柚子中的柚皮素還能起到降糖的作用。柚皮素是一種抗氧化劑,正是它讓柚子具備了獨特的苦味,不僅能提高人體對胰島素的敏感性,還能在糖尿患者吃下柚子後,使其肝臟燃燒更多的脂肪,讓體重保持在正常範圍,從而起到類似於非諾貝特(調脂藥)和羅格列酮(降糖藥)的作用。

飲食建議:一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫認為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。

柚子

柚子
 
四、柑橘。

橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用,用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效,用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用,適於肺熱咳嗽之症。橘子性平和,因此,即使人也可適當食用。通常選擇中等偏小,果形端正,表面光滑且上面的油胞點細密的較好。

飲食建議:吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。中醫認為,橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。

五、蘋果。

每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克。除此之外,蘋果還富含多種抗氧化物質,如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等,這些成分有助於減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。

飲食建議:蘋果洗淨連皮吃最好,因為有益心臟健康的黃酮醇等活性物質在皮中含量最高。

蘋果

蘋果
 
六、梨。

梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,是這個季節的最佳水果。與冰糖煎服可治頑咳;搗爛與蜂蜜調服可防秋燥、治聲音嘶啞等。具有止咳、化痰和清燥等作用,對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。

飲食建議:因梨性寒涼,脾胃虛寒的人食用後會感覺腸胃不適,此時不妨將梨做成冰糖雪梨水來喝。具體做法是:將梨去皮切丁,與水、冰糖混合,中火煮20分鐘左右即可。

七、石榴。

研究發現,石榴汁中抗氧化物質含量比紅葡萄酒更高,能幫助人體清除自由基,抵抗衰老。石榴還富含維生素C和葉酸。

飲食建議:石榴籽富含可延緩衰老的多酚類物質和類黃酮,吃石榴時最好要嚼一嚼石榴籽。

石榴

八、獼猴桃。

除了富含維生素C外,獼猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發現,獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速蛋白質消化,保護腸胃。

飲食建議:獼猴桃口感酸甜、汁水多,可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤食用。

九、葡萄柚。

吃一份葡萄柚(約合247克)可滿足維生素C日推薦量的75%。葡萄柚還富含抗氧化劑番茄紅素和降低膽固醇的天然物質果膠。

飲食建議:葡萄柚具有其他柑橘類水果所沒有的特殊酸味,可與多種綠葉蔬菜一起食用,或者搾汁飲用。

葡萄柚

葡萄柚
 
十、葡萄

中醫認為,葡萄能益氣血、益肝陰、強筋骨、通經絡,具有暖胃健脾的功效。

現代醫學研究表明,葡萄富含各種維生素、氨基酸、蛋白質等,葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化物質,對心腦血管疾病有積極的預防和治療作用。

飲食建議:為了充分吸收葡萄的營養,不妨試著用葡萄搾汁食用。

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