秋天養生:11種食物最滋陰潤燥 | 養生知識網


 

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秋天養生:11種食物最滋陰潤燥

2014年11月17日 秋季養生 暫無評論 閱讀 79 ℃ 次

養生導讀秋天養生吃什麼?這是很多人都關心的問題。秋季氣候乾燥,飲食上要多吃滋陰潤燥食物,最好多吃時令食物,紅薯、百合、蘋果、白蘿蔔等就是最佳選擇!

秋天養生吃什麼

金秋時節,溫差拉大,陽氣漸收,陰氣漸長,人體陰陽代謝進入陽消陰長的過渡時期。進入秋季,在飲食上要注意“增酸”,以增強肝臟的功能,抵禦過盛肺氣侵入。中醫認為,秋季是夏冬兩季的過渡時期,氣溫由熱向寒轉變,養生也應從“養陽”轉向“養陰”。以下食物是秋季養生的好選擇!

1、紅薯:9月~11月

紅薯有極高的營養價值,含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。甘薯最大的特點是含有豐富和優良的膳食纖維,有利於腸胃蠕動,能使人順暢排便,還有利於排除宿便。西醫認為,排便順暢,有利於消化、吸收,及免疫力的增強。

2、百合:8月~第二年3月

百合,味甘微苦,性平,入心肺經,有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神、美容養顏,防癌抗癌之效。百合為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜於秋季食用,對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

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3、蘋果:8月~11月

數據顯示,每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克。除此之外,蘋果還富含多種抗氧化物質,如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等,這些成分有助於減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿等多種疾病的風險。蘋果洗淨連皮吃最好,因為有益心臟健康的黃酮醇等活性物質在皮中含量最高。

4、白蘿蔔:9月~第二年4月

民間常把蘿蔔比作“小人參”,原因是蘿蔔含有多種營養素,能夠增加人體的抵抗力,還有一定的解毒功效。中醫介紹,常吃蘿蔔可以降血脂、軟化血管、預防冠心、動脈硬化等疾。更值得一提的是,胡蘿蔔能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

5、棗:9月~12月

鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首,是山楂的6-8倍,彌猴桃的10倍,橘子的13倍,蘋果的70-100倍,梨的140倍,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。而且鮮棗中還含有黃酮類物質,有利於維生素C的保存。鮮棗其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鮮棗,即可滿足人體一天的維生素C供應。

6、西蘭花:9月~第二年6月

一個中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明,維生素K不但與凝血功能有關,還有益於骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員,它還富含多種抗癌降脂成分。在烹飪西蘭花時,加熱過度會破壞其中的活性物質硫代葡萄糖甘,防癌效果也會大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。

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7、梨:8月~第二年2月

梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素,可謂營養豐富。同時,中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能,可幫助消化、促進食慾,並有良好的解熱利尿作用。可見,梨不僅口感清甜,還有食療養生之功效。乾燥季節,人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類容易燥熱,只要每天吃上一到兩個梨,就可有效緩解秋季的乾燥問題。

8、葡萄柚:9月~第二年4月

吃一份葡萄柚(約合247克)可滿足維生素C日推薦量的75%。葡萄柚還富含抗氧化劑番茄紅素和降低膽固醇的天然物質果膠。葡萄柚具有其他柑橘類水果所沒有的特殊酸味,可與多種綠葉蔬菜一起食用,或者搾汁飲用。

9、西葫蘆:10月~第二年2月

西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種,以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆不但具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效,還可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。同時它含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

10、南瓜:10月~第二年2月

南瓜,葫蘆科,一年生草本植物。其嫩瓜及鮮瓜汁補氣健腎、滋潤皮膚且能加快溶解泌尿系統結石,瓜蒂及葉、籐均能入藥,花還可入菜,是秋季食補佳品。富含鉀,也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜籽對男性前列腺具有保護功效。南瓜味甜口感好,除了炒著吃外,還可用來做餅或煮粥。南瓜澱粉含量較高,可以用來替代部分主食。

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11、獼猴桃:9月~第二年3月

除了富含維生素C外,獼猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發現,獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速蛋白質消化,保護腸胃。獼猴桃口感酸甜、汁水多,可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤食用。

根據“燥則潤之”的原則,秋季應多吃水果和蔬菜。“早飯一碗粥,晚飯一碗湯”也是不可或缺的。大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃,應以清淡為主,故秋季食物宜平補、清補,不宜大補。

標籤:【秋天養生吃什麼 秋天吃什麼養生 秋天養生食物】


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