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秋季滋陰吃什麼 18種食物趕走秋燥

2015年01月26日 秋季養生 暫無評論 閱讀 101 ℃ 次

養生導讀滋陰潤燥是秋季飲食的關鍵,那麼秋季滋陰吃什麼?水果首選鴨梨,鴨蛋、蓮藕、百合、南瓜、山藥等都有較好的滋陰功效。秋季滋陰吃18種食物,幫你有效趕走秋燥

秋季滋陰吃什麼?

1、鴨梨

鴨梨果肉飽滿、果汁豐富,性涼,味甘甜,有清熱解毒、祛火潤燥、滋陰肺部、化痰祛濕等功效。對於緩解秋季火氣旺盛有奇效,大家可生食、先搾果汁、燉煮食用等等,也可以根據自身的口味加入蜂蜜、冰糖等輔料。

2、牛奶

牛奶不僅富含人體所需的各種營養,而且人體對牛奶營養的消化吸收率達92%,所以秋季飲奶對人體健康極為有利,具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此,秋燥造成的皮膚燥干,可以多飲牛奶或者最好是鮮奶,可達到補益氣血,滋潤皮膚、毛髮之效。

3、鴨蛋

鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。中醫藥學認為,鴨蛋味甘,性涼,有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。

4、蓮藕

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

5、百合

“春暖捲簾永晝長,池塘碧艷臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合,老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。中醫認為,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺,清心安神,解熱利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。

6、南瓜

南瓜含有胡蘿蔔素,在人體吸收之後可以轉化為維生素A,對眼睛保護有很好的幫助。另外,南瓜的營養價值比較高,可做成迷糊,或者做湯,還可以煮飯、蒸食都不錯。

7、山藥

山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養聖品,既可以當作主食,也可做湯品或蔬菜,山藥內含膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類及維生素等多種營養素,是被公認最滋補的食材。

秋季滋陰吃什麼

8、杏仁

本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養緩和之效。

9、銀耳

銀耳以其色白如銀,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般製成干品,以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、恢復疲勞等功效。 

10、甲魚

現代醫學認為,甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚,有陰虛症、皮膚乾燥的人常食甲魚,其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外,還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經不調、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿、脫肛、皮膚感染、陰瘡等症。

11、獼猴桃

獼猴桃有豐富的礦物質和維生素C,是良好的美容減肥的水果,獼猴桃更有豐富的植物纖維,扮演“腸胃清道夫”的角色,從而達到化痰止咳、潤肺祛燥、清熱解火的目的。

12、玉竹

玉竹為百合科多年生草本植物,玉竹的根莖含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、糖類、黏液質、維生素A類物質,能改善心肌缺血的異常心電圖,可使心搏加強。中醫認為玉竹性平、味甘,功能養陰潤肺、益胃生津,適用於肺陰不足,燥熱咳嗽,乾咳少痰;胃陰不足,舌干口渴;亦用於糖尿病的消谷善饑,冠心病心悸胸悶等。

13、牡蠣

中醫認為,牡蠣性微寒味鹹,歸肝、膽、腎經,可通水氣,滋潤肺部,利於腎水,《千金方》等中醫經典藥方中,常用牡蠣作為藥引,治療口渴小便多、新病暴虛、津液不固、體常自汗、肝陽上亢,頭暈目眩等症狀。崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉治夜不眠,治意不定”,也因此,牡蠣肉也常用於緩解失眠煩躁等症狀。

14、阿膠

用於血虛經少,沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸,治療貧血優於鐵劑,改善體內鈣平衡,可用於尿毒症腎性貧血。

15、菜花

菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。

16、蜂蜜

中醫認為,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對於緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮搾的果汁混合。

17、西洋參

又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況,而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參,不僅能鎮靜秋燥,還能溫和滋補。

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18、胡蘿蔔

胡蘿蔔既能補脾健胃,又能養肝明目。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質,在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿蔔最好與肉炒或者燉著吃。

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