秋季喝什麼湯補血氣 | 養生知識網


 

A-A+

秋季喝什麼湯補血氣

2015年11月16日 秋季養生 暫無評論 閱讀 318 ℃ 次

養生導讀秋季喝什麼湯補血氣?人血氣不足,容顏變醜、免疫力低下。所以秋季養好血氣要多喝湯。那麼秋季喝什麼湯補血氣呢?其實可以補血氣的養生湯有很多,今天推薦9種做法,血氣不足的人要常喝哦!

秋季喝什麼湯補血氣?

1、當歸紅棗排骨湯

女性常喝當歸紅棗排骨湯能滋陰潤燥,補血補氣,養顏護膚。

材料:排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚,當歸4片。

做法:將排骨洗淨血水放入砂鍋,加入枸杞、紅棗、當歸,也可放點蔥、薑片,大火燒開,再小火燉至排骨酥爛,鹽、雞精調味即可。

2、紅棗黃鱔湯

中醫認為,黃鱔性溫味甘,有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔,鮮美可口,有補氣養血健脾的功效,對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

材料:紅棗6~8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。

做法:紅棗去核,稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液,宰洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。

3、四物雞湯

以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經首選方劑。藥食共用,則具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、月經不調、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。

材料:烏雞1只,當歸10克,熟地10克,白芍10克,知母10克,地骨皮10克,精鹽、料酒、醬油、蔥、姜各適量。

做法:將烏骨雞宰殺,去毛,內臟洗淨;五種藥材洗淨,蔥、姜拍松。將藥材裝入雞腹放入鍋內,加清水適量,放入鹽、料酒、醬油、生薑。武火燒沸,撇去浮沫,改用文火燉至雞爛熟,去掉藥渣,調味即成。

秋季喝什麼湯補血氣

4、八珍烏雞湯

八珍湯源於古醫書《正體類要》,有益氣補血之功,是調理氣短乏力、頭暈目眩的氣血兩虛之常用湯劑,用以煲烏雞,為女性藥膳補品,宜於月經前後各一次進飲,並按南方氣候特點,把人參換為黨參,當歸減量,加入棗和姜,在冬冷春濕時多用最佳。

材料:黨參20克,熟地、白朮、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,當歸、炙甘草各6克,紅棗4個,烏雞半隻,生薑3片。

做法:各物分別洗淨。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去髒雜、尾部,切塊。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲方下鹽。

5、番茄牛肉湯

牛肉能提高機體抗能力,還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物。它倆搭配能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富,遇到番茄後,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預防缺鐵性貧血。

材料:小番茄4只,土豆1只,牛肉50克。

做法:番茄洗淨,切成小塊,土豆洗淨,待用。牛肉洗淨,切成肉末,待用。鍋中放適量的清水,放入土豆塊,煮至熟爛後放入牛肉末和番茄塊。待牛肉湯再次沸騰後,熄火即可。 

6、銀耳紅棗湯

紅棗補血可使臉色紅潤,又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙,對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質,能促進黏多醣形成,不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。其中豐富的纖維質還能通腸清宿便,預防便秘。銀耳紅棗湯最適合女性秋季補血補氣經常食用。

材料:銀耳100克,紅棗5粒,冰糖適量。

做法:銀耳在冷水中浸泡約六小時以上,將銀耳尾端蒂摘去摘好的銀耳放入水中,小火燉四小時。紅棗洗好,放入銀耳湯中,加適量冰糖中火煮滾3~5分鐘冰糖化了即熄火。

7、南瓜紅糖蜜棗湯

南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿蔔素,經人體吸收後為維生素A,並含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。南瓜紅糖蜜棗湯補氣補血,適合月經不調、氣血不穩的女性。

材料:南瓜250克、蜜棗(或紅棗)7個、紅糖適量、清水1000毫升。

做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。將蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

秋季喝什麼湯補血氣

8、花生毛豆豬骨湯

花生毛豆豬骨湯是一道具有很好的補血補鐵功效的湯水。花生仁中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽作用,而毛豆中的鐵質易於被人體吸收。

材料:花生100克、毛豆100克、胡蘿蔔半個、豬骨500克、清水10碗。

做法:豬骨放進冷水中,煮開後撈出,沖洗乾淨浮沫;清洗乾淨花生和毛豆;胡蘿蔔削皮切塊;把全部材料放進湯鍋,加入清水10碗;大火煮開後轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。

9、鱔魚豆腐湯

鱔魚是一種具有補氣養血,祛風通絡等多種保健功效的魚肉,其豐富的DHA和卵磷脂可促進血液循環,對調節血糖,降血脂均有著很不錯的保健功效。特別是對於身體虛弱,產後的女性更要經常食用。

材料:黃鱔100克、豆腐150克。鹽5克、味精2克、料酒6克、姜10克、蔥15克。

做法:黃鱔除淨內臟洗淨切段,豆腐切小塊,姜切片,蔥切段;鍋中注入適量油燒熱,放入黃鱔大火煸炒片刻,加料酒、薑片、蔥段及適量清水煮熟;待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續煮10分鐘,加鹽、味精煮入味即可。

標籤:【秋季】、【什麼】、【湯補】【血氣】【養生】


相關資源:





給我留言