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秋季早上能不能吃薑

2016年12月18日 秋季養生 暫無評論 閱讀 30 ℃ 次

養生之道網導讀:秋季早上能不能吃姜?關於吃姜養生,民間有“秋不食姜”、“早上三片姜,賽過喝參湯”等說法,那麼秋季早上能不能吃姜呢?下面小編為您介紹。

秋季早上能不能吃姜?

生薑是一種防治疾病的常用藥物。據《神農本草經》記載,生薑性味辛溫,入肺、脾、胃經。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽。 

古人云“早上三片姜,賽過喝參湯,晚上吃姜,等於吃砒霜。”這句話的意思是,早上吃姜,對身體有利,而晚上吃,會損害健康。其實,從中醫的角度來說,古人流傳下來的這種說法具有一定道理。

秋天氣候乾燥,最易傷肺;生薑性溫味辛,辛入肺,久服易傷陰動火,出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀,加重秋燥對身體的傷害,故“秋不食姜”。

中醫認為,白晝為陽,黑夜為陰。夜晚人體應該陽氣收斂、陰氣外盛;生薑性溫味辛,辛能發散,晚上食用生薑,易出現咳嗽、口燥咽干、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等症狀,故“夜不食姜”。

人在清晨之時,胃中之氣有待升發,姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經,使全身變得溫暖。另外,平時如果得了風寒感冒,喝點薑湯也會減緩感冒症狀。

秋季早上能不能吃姜?早上吃姜,保健養生的效果最好。早上吃姜對身體的好處多,夜晚不宜大量食用。

秋季早上能不能吃姜

對於體質偏寒之人,如果經常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷,並且有嘔吐清涎的表現,或者病人屬於虛寒體質,患的又是“寒證”,此時秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用,不必顧忌。生薑含有揮發油、姜辣素、姜酚、樹脂及澱粉等,能加速血液循環,刺激胃液分泌,促進消化,還有抗菌和減少膽結石的作用。體寒的人早上吃一點姜,對健康有利。

如何吃姜?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。這是最養人的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。

秋季早上起來不要喝冰涼的水或飲料,最好喝一杯生薑紅糖水,對脾胃來說是非常健康的。如果上班族早上起來沒時間煮生薑紅糖水,可以在晚上先煮好,第二天早上加熱喝也可以。

值得提醒的是,也有些人不適合吃姜,以下3類人要警惕:

1、陰虛體質不宜吃姜。姜以發散為主,因此,陰虛體質的人不宜吃姜,因為陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼干、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重不宜食姜。如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內熱疾病的人不宜服食生薑。如果必須食用,一定要配伍寒涼食物以中和生薑的熱性。

3、肝炎病人不宜吃姜。生薑是藥食兩用的調味品,其主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素,能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死,以及間質組織增生、炎症浸潤,而使肝功能有所失常。因此,建議肝炎病人不吃或少吃生薑。

養生之道網提醒,很多人不知道在吃生薑的時候,應不應該去皮。中醫認為,生薑皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,故“留姜皮則涼,去姜皮則熱”。因此,吃姜時盡量保持姜的完整性,充分發揮生薑的整體功效。

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