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冬季養生 最佳營養食物排行榜

2014年02月15日 冬季養生 暫無評論 閱讀 14 ℃ 次

最佳蔬菜

各類蔬菜中,以既能提供豐富的養分,又有抗癌功效的蔬菜最佳

日本營養專家的測試資料表明,就抑癌率而言,依次為蘆筍93.7%,花椰菜92.3%,捲心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡蘿蔔46.5%,薺菜35.4%;

苤蘭34.8%,芥菜32.9%,金針菜32.6%,雪裡紅29.8%,西紅柿22.8%,大蔥16.3%,大蒜15.8%,黃瓜14.3%,大白菜2.4%。

最佳美容食物

近年來,國內外美容專家看好以下食物

1.溫開水,每天8-10杯,可保持皮膚豐潤光澤;

2.綠色蔬菜,如莧菜、椰菜、青菜等,含有大量維生素與礦物質

3.西瓜、哈密瓜,既補水分又供營養;

4.提供豐富的蛋白質、鐵質含量較高的豆製品等;

5.粗糧、豆類,供給皮膚所需特殊養分;

6.柑桔類水果,含豐富維生素C,防止面部微血管破裂與色素斑形成;

最佳護腦食物:

對於大腦,並非所有食物都有利,油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物,可使腦血管壁發生變化,進而影響血液流量,導致大腦缺血,此時,因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”,可以阻止腦血管的變而保護大腦。

哪些屬於“還原食物”呢?

專家研究認為,菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物,以及糙米飯等可提請人們記住和選用。

最佳護心食品:

野生馬齒莧,近年來也受到醫學家的青睞。

據美國專家研究,馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸,此種不飽和脂肪酸可抑制人體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成,且能使血管內細胞合成的前列腺素增多,血栓素A2(強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑)減少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而有效地防止冠心玻此外,其含有大量鉀元素,可降低血壓,抑制心肌的興奮性,減慢心率而保護心臟

最佳糾酸食物:

肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陰離子的酸根,可使血液偏酸,但此類食品營養豐富、口感好,很受人們歡迎。

為防止變成酸性體質(70%的疾病發生在酸性體質人身上),需要吃入一定量的鹼性食品,抵消過多的酸性成分,恢復正常的酸鹼度,如蔬菜、水果、茶葉等。

其中尤以海帶的含鹼度最高,享有“鹼性食品之冠”的美稱,故每週吃2~3次海帶,可保持血液的正常酸鹼度而達到防強體。

 

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