冬季補腎吃什麼 | 養生知識網


 

A-A+

冬季補腎吃什麼

2016年01月06日 冬季養生 暫無評論 閱讀 278 ℃ 次

養生導讀冬季養生首先要注重補腎,那麼冬季補腎吃什麼呢?黑色獨入腎經,所以黑色食物是補腎的最佳選擇。冬季補腎吃什麼?小編為您介紹最具有代表性的五種黑色補腎食物。

冬季補腎吃什麼?黑色食物是最佳選擇

冬季進補,開春打虎”,選補品很多人會“跟著感覺走”,多吃些人參、桂圓、枸杞等“流行補品”,北京中醫醫院腫瘤科趙文碩醫生建議,其實,冬季進補還要“跟著顏色走”,多吃些黑色的食物。

在中醫的五色五形理論中,黑色獨入腎經,能夠益腎強腎,靠黑色的食物來補腎正是“順應天時”的最佳表現,因此,人們不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。

這些看似普通的黑色食物,不僅營養豐富,而且大多性味平和,補而不膩,食而不燥,特別是胃腸功能不好、容易上火、體質虛弱等的人,如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥,除了能補腎外,還可以暖胃養胃。

所謂“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏骨雞、豆豉等。

冬季補腎吃什麼?黑色食物代表

1、腎之谷——黑豆

補腎功效:古人認為豆是腎之谷,其形象腎,而色與腎色同,有很強的補腎養腎的作用。中醫認為,黑色入腎,因此常吃黑豆對腎臟好。另外,黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內自由基,抵抗衰老。此外,花青素還有護眼的功效。黑豆平補肝腎,對於少年白頭等有很好的療效,如果是腎虛引起的盜汗不愈,連服一個月黑豆,也是會有效果的。

推薦吃法:泡發後打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。準備早餐或下午茶時,取出蒸黑豆約50g(約等於干黑豆20g),倒在果汁機中,倒一點蒸黑豆水,加入開水50cc,先將豆子打碎,再加水200cc打1分鐘,濾去上緣的浮末,好喝的黑豆漿就完成啦!

注意事項:黑豆不易消化,食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。黑豆雖好,但炒熟後食用會引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

冬季補腎吃什麼

2、營養倉庫——黑棗

補腎功效:黑棗被稱為“營養倉庫”,據研究發現,紅棗注重補血,但是黑棗注重補腎,中醫有記載,黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素,其中以含維生素C和鈣質、鐵質最多,有補益脾胃,養腎陰血的功效。想要養腎的MM可以多吃一點黑棗。

推薦吃法:可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥,加以黑棗,即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用,加了黑棗,滋陰效果更好。煮黑棗湯吃,應選購質量較好的黑棗,洗過,即可煮湯食用。

注意事項:黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹;忌與柿子同食。 

3、素中之葷——黑木耳

補腎功效:中醫認為,黑木耳味甘、性平,歸肺、胃、大腸經,具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。吃黑木耳可以補腎固精、利尿消石,常用於腎結石等症。黑木耳營養極為豐富,據史料記載,它是上古時代帝王獨享之佳品。黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,這是因為黑木耳是各種葷素食品中含鐵量最多的。

推薦吃法:黑木耳最好煮熟吃,護心的效果才更好。黑白木耳若能搭配食用,營養素會得到相互補充,拌雙耳就是非常簡單的一款。先把水發黑白木耳去雜洗淨,然後在沸水鍋中焯一下撈出,投入冷開水中沖涼再撈出,最後把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油製成的調味汁澆在雙耳上,拌勻即可,非常適合秋季食用。

注意事項:鮮木耳含有毒素不可食用。干木耳在烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍緊縮在一起的部分最好不宜吃。還有,木耳不宜與田螺、野雞、野鴨等同食,易引發消化不良。 

4、仙家食品——黑芝麻

補腎功效:古人認為黑芝麻久服可輕身不老,被稱之為“仙家食品”。黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

推薦吃法:芝麻連皮一起吃不容易消化,壓碎後不僅有股迷人的香氣,更有助於人體吸收把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌,塗在麵包上或放入沙拉醬裡,就能得到芝麻百分之百的好處。把黑芝麻炒熟後研成粉,早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙,各約20克。

注意事項:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗,男子陽痿、遺精者忌食。

冬季補腎吃什麼

5、補血米——黑米

補腎功效:黑米營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防強身的滋補佳品。黑米具有非常豐富的營養物質,可以有效的供給每天身體所需的營養,同時還能幫助身體排毒。

推薦吃法:為了更多地保存營養,黑米多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時,為了使它較快地變軟,最好預先浸泡一下,讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水,泡之前可用冷水輕輕淘洗,但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮,不要丟棄,以保留其中的營養成分。

注意事項:因其不易消化,因此後及消化能力弱的人應慎食。

標籤:【冬季】【補腎】、【什麼】、【養生】、【導讀】


相關資源:





給我留言