冬季老年人養生適合喝什麼湯 | 養生知識網


 

A-A+

冬季老年人養生適合喝什麼湯

2016年01月16日 冬季養生 暫無評論 閱讀 152 ℃ 次

養生導讀:立冬已過,天氣已逐漸的變冷、變乾燥了,喝湯是一個很好地養生方法,冬季老年人養生適合喝什麼湯才能很好地補充營養物質,補充體力。養生之道網精心為您介紹冬季老年人養生適合喝什麼湯。

冬季老年人養生適合喝什麼湯?

1、三丁豆腐羹(湯)

原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

製法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

冬季老年人養生適合喝什麼湯?

2、鱔魚辣湯

原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等症。

3、椒鹽鯽魚湯

原料:鯽魚1條 (約300克),白胡椒10克,黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。

製法:將鯽魚去鱗剖腹除腸雜,用酒、薑片、鹽醃片刻,加適量水,用小火熬成濃湯,起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

功效:此湯肉質鮮嫩,湯鮮味美,營養可口,有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等症。

4、胡椒茴香牛肉湯

原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。

製法:胡椒、大茴香洗淨;大蒜洗淨切片;牛肉挑去筋膜,洗淨,切成大塊。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。

功效:溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

5、黨參鳙魚湯

原料:鳙魚1000克,黨參20克,料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

製法:黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨,裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨,下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯,加入藥包、蔥、料酒、鹽,煮至魚肉熟爛,揀去蔥、藥包調好口味即成。此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。

功效:適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。

6、黨參枸杞雞湯

原料:白條雞1只,枸杞15克,黨參5克,三七5克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒。

製法:將清洗好的雞焯水,枸杞、三七、黨參洗淨,姜切片、蔥切段;將鍋放適量水燒熱,一次放入雞、三七、黨參、薑片,蔥段、料酒;大火燒開,改用文火煲1個小時即可。在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽,關火後再撒適量胡椒粉即可。

功效:具有強壯身體,補氣補血,補腎、明目,止血、消腫、散瘀、定痛的功效。

以上為大家介紹的六款常食養生湯,希望能給您在這個冬季帶來溫暖和平安。年輕人有空的時候不妨在家照著做,為年邁的父母親進獻一份自己的孝心。

標籤:【冬季】【老年人】【養生】【適合】、【什麼】


相關資源:





給我留言