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8款適合冬季養生的甜品

2016年12月20日 冬季養生 暫無評論 閱讀 27 ℃ 次

養生導讀:冬季天氣寒冷,不少朋友喜歡吃甜品來御寒。那麼冬季吃什麼甜品呢?冬季乾燥,所以此時吃的甜品應該是溫潤的。具體冬季吃什麼甜品呢?下面小編為您介紹8款適合冬季養生的甜品。

冬季吃什麼甜品?

1、銀耳梨湯

銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。當然,也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

材料:泡發的銀耳,鮮梨一個,冰糖,果沙機,水,枸杞,核桃等(可自己配)。

做法:銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內,並放入少許泡發的銀耳,讓湯裡面有看得見的銀耳,更有嚼頭;先大火燒開,再小火慢慢燉,大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

2、山楂藕片

山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品,入口有山楂的風味,新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

材料:蓮藕1節,山楂50克,冰糖50克,鹽1克。

做法:新鮮山楂洗淨,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中,蓮藕洗淨、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠後關火,加入少許鹽,攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可食用。

3、紅豆核桃糊

核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質,是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

材料:紅芸豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。

做法:提前將紅豆洗淨用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以後轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

4、百合南瓜露

南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等,可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症,是預防癌症的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素,營養價值極高,具有補脾、養血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細滑。

冬季吃什麼甜品

材料:黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。

做法:南瓜去外皮、去籽瓤,切成小塊,先用大火隔水蒸熟,再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾乾涸部分,一瓣瓣剝開洗淨備用;往鍋裡倒入一碗清水,煮滾後慢慢加入南瓜茸,見其再沸成羹糊狀時,收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖,攪勻便可離火,加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。 

5、木瓜燉雪耳

銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。若能配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。木瓜和銀耳都是比較滋潤的材料,去燥就比較適合。

材料:小木瓜半個,銀耳半朵,紅棗10粒,枸杞15粒,薏米20多粒。

做法:所有材料丟進紫砂鍋裡用定時器定2個小時,紫砂鍋設“高火”,熟後就可以吃了。

6、甘蔗紅棗桂圓甜湯

甘蔗紅棗桂圓甜湯,也是一款兼具暖身、排毒、補血功效的糖水。最近甘蔗正上市,除了當水果零食吃,比較難咬的硬節部位,可以留下和荸薺、紅棗、桂圓等搭配,煮上一鍋甘蔗紅棗桂圓甜湯。這些都是最家常的食材,避免浪費,且平價易得,是抵禦寒冷、預防感冒、清熱解毒的良湯。

材料:甘蔗,紅棗,桂圓肉,冰糖。

做法:將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡,待變軟後將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質,撕成小塊。甘蔗切小段。將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入乾淨的鍋子裡。加水沒過所有食材,煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右,加入適量冰糖調味即可。

7、雪梨薏米羹

雪梨具有養血生肌的作用,與薏米、銀耳、枇杷同煮,特別適合在入冬後身體偶感風寒時用於清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,不僅使湯品更加原汁原味,而且也是特別討喜的冬季甜品!

材料:雪梨2個,枇杷1個,薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克,黃瓜和櫻桃碎各少許。冰糖水。

做法:將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發,將薏米和貝母放入碗中,置於蒸屜中蒸熟,然後再將銀耳放入碗中,加水,放入蒸屜中蒸熟。茨菰去皮洗淨,與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下,撈出晾涼。黃瓜洗淨切丁。將雪梨洗淨,橫切去1/5做蓋,用小勺挖去梨肉,將外殼蒸熟,梨肉搾汁去渣。將所有的材料放入梨盅內。將搾好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻,然後倒入梨內即可。

8、山藥紫米湯圓

紫米中含有豐富的抗氧化物質,維生素礦物質的含量也是白米的兩三倍。經常食用山藥可提高人體的免疫力。而且,山藥具有健脾益腎的功效。腎是先天之本,脾臟管人體消化吸收,被稱為後天之本,山藥將先天和後天同時進補,在藥食同源的食材中療效最為特殊。

冬季吃什麼甜品

材料:半斤新鮮山藥,1杯紅豆,1錢半的桔梗,紫糯米1杯,1錢淫羊藿,小湯圓和冰糖適量。

做法:將山藥去皮洗淨,切成丁塊,加水浸泡約1小時。再把桔梗放到藥袋裡,然後將它和紅豆、紫糯米一起放到鍋中,用大火煮,煮滾後轉為小火,這些煮熟後再放山藥到鍋中再煮約5分鐘,最後添加適量的冰糖和煮熟的湯圓,就可以吃了。

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