冬天吃什麼雜糧?推薦15種粗糧 | 時光養生之道網

 

A-A+

冬天吃什麼雜糧?推薦15種粗糧

2017年01月01日 冬季養生 暫無評論 閱讀 51 ℃ 次

養生之道網導讀:冬天吃什麼雜糧?冬季多吃五穀雜糧有益身體健康,但雜糧的種類有很多,到底冬天吃什麼雜糧呢?下面小編推薦15種適合冬天養生的雜糧,冬天要多吃哦!

冬天吃什麼雜糧?

五穀雜糧的種類有很多,比如說:秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。根據有關專家的分析,它們相比較而言麵粉和稻米來說,五穀雜糧的營養價值更加豐富,而且有很好的抗癌功效。冬天吃什麼雜糧?下面小編為您介紹。

1、小米

冬季養生食用小米好處多,小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦,尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說--“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,但五穀當中,數小米的補腎功效最強。

2、黃豆

絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質,而大豆(黃豆)的蛋白質含量更是高達40%左右,比起其他的植物蛋白質,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒,冬季食用建議搭配溫熱食物,黃豆吃法很多,燉肉、炒菜都可以。

3、黑米

黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經常食用黑米,可以益氣活血,改善脾胃虛弱、腰膝酸軟等症狀,還能調養身心,滋陰補腎。

4、紅豆

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。

冬天吃什麼雜糧

5、薏米

中醫上說,薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒,所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。

6、糙米

糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E,能有效提高人體免疫力,促進血液循環,為腸道輸送源源不斷的能量。此外,其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,以及大量膳食纖維,可以促進腸道有益菌增殖,預防便秘和腸癌。

7、燕麥

燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質,具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質,有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。

8、黑豆

黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。  

9、豌豆

豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。中醫認為,豌豆性平味甘,入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、養顏健身的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉,還富含維生素ABC等,有護眼的功效,非常適合久坐辦公室的白領食用。

10、紅薯

冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預防中風。用紅薯搭配大米熬製成粥,有健脾養胃、抗癌的功效。

11、芋頭

除了富含鉀、維生素C等多種營養素外,芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用,同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘。中醫認為,芋頭有益胃生津、補中益氣等作用,很適合用來補虛。

12、玉米

玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利。玉米中含有大量的營養保健物質,不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、谷固醇,而且還含有核黃素、維生素等營養物質。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

冬天吃什麼雜糧

13、高粱

高粱米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵,硫胺素、維生素B1、維生素B2等多種營養成分,為腎臟提供眾多必要的能量,不會導致結石的形成。在高粱米中加入適量的冰糖,熬製成粥就可達到健脾護腎的效果。

14、蕎麥

冬天吃蕎麥面,可有效預防心腦血管疾病。蕎麥性涼味甘,能健胃、消積、止汗。現代研究表明,蕎麥對心腦血管有保護作用。蕎麥中含有豐富的維生素P,也叫檸檬素,此種物質可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性,故具有保護血管的作用。

15、綠豆

綠豆雖然較為寒涼,但是中醫認為綠豆可解百毒,能幫助體內毒物的排泄,促進機體的正常代謝。綠豆還可以降血脂、抗腫瘤、治療高血壓等。但是要注意,身體不能受寒的朋友們就不要經常吃綠豆。

標籤:【冬天】【什麼】【雜糧】【推薦】【15種】


相關資源:





評論已關閉!



Copyright © 時光養生之道網 保留所有權利 Theme  Ality-zh_TW


用戶登錄