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冬天中午吃什麼菜好

2017年01月21日 冬季養生 暫無評論 閱讀 33 ℃ 次

養生之道網導讀:冬天中午吃什麼菜好?對於這個問題,不少人覺得是困擾,其實午餐要吃得有營養,也要適應季節的變化。具體冬天中午吃什麼菜好?下面小編為您介紹。

冬天中午吃什麼菜好?

冬季養生,飲食要有豐富、足夠的營養,熱量要充足,以適應自然氣候變化的需要。午餐要包括纖維和蛋白質,可以多吃一些魚。魚肉所含蛋白質不僅是優質蛋白,而且大部分魚肉脂肪含量低於其他肉類。

1、麵條

麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後變成400克,因此能產生較強的飽腹感。此外,麵條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品,麵條就是這種有益的原料。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。所以,冬季中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。

平時應酬較多的人,喝酒後最宜吃碗陽春麵,不僅解酒,還能起到養胃補身的功效。冬天是吃蘭州拉麵最好的季節。炸醬麵是幾種風味面中營養搭配最合理的。刀削面由於製作工藝的差別,面較硬且不易消化,所以青年人可以多嘗試,而老年人就不該多吃了。吃麵條應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

2、素菜

要想下午不犯困,最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥麵包。

此外,土豆中澱粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助於睡眠。

冬天中午吃什麼菜好

3、湯水

冬季養胃,12:00午飯前喝湯。在食物比較干而唾液分泌不足的情況下,適量的湯水有益於消化和吸收,尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時。湯水會稀釋唾液和胃液,但它對腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯一起吞下去,飯沒有經過充分咀嚼,容易消化不良。

冬天養生適合喝羊肉湯、雞湯、牛肉湯、乳鴿湯等。任何一種食品所含的營養素都不會很全面,因此,提倡用幾種動物或植物性食品混合煮湯,不但可使味道更加豐富,也可使營養更全面。因更多的營養素仍留在渣中,所以湯裡的“乾貨”不要扔掉。

4、紅薯

紅薯最好在午餐時吃。因為每500克紅薯約含鈣90毫克。吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過四五個小時吸收,而下午的日光照射正好可以促進吸收。

喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤,既放心又實惠。最好是到超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯。

白領一族午餐應常吃的食物

辦公室一族習慣久坐於辦公桌前,導致腸道蠕動不充分,很多辦公室女性都有便秘的煩惱,如果在平時飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。

1、萵苣:具有開通、消積的作用,富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進腸蠕動,預防便秘。

2、空心菜:含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

3、韭菜:有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,且比較堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動,夏天建議偶爾食用。

4、菠菜:菠菜性涼、味甘,有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

5、紅薯:涼血活血,寬腸胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。

6、白蘿蔔:生吃可促進消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能。另外,所含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕動,保持大便通暢。

冬天中午吃什麼菜好?冬季飲食宜溫熱鬆軟,可以適量多吃一些粗糧、雜糧和薯類。如:玉米、紅薯、羊肉、動物肝、動物血、豆腐、芝麻醬、紅糖、蝦米、蝦皮以及帶色的葉菜等。

標籤:【冬天】【中午】、【什麼】、【菜好】【養生之道】


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