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冬天喝什麼湯補血

2017年03月07日 冬季養生 暫無評論 閱讀 47 ℃ 次

養生之道網導讀:冬季手腳冰冷,很大原因是氣血不足導致的,所以怕冷就要多喝補血湯。那麼冬天喝什麼湯補血呢?有一些常見的養生湯有補血的功效,下面小編為您介紹冬天喝什麼湯補血。

冬天喝什麼湯補血?

1、當歸生薑羊肉湯

材料:當歸30克(宜用頭或身),生薑15克,北芪15克,鮮羊肉250克。

做法:先將當歸洗淨,隔水蒸軟,切成薄片。生薑切成薄片,鮮羊肉洗淨切小塊。將上述四物同放入燉盅內,隔水燉1個半小時,然後調味飲湯食肉。

功效:這款湯中當歸有兩個搭檔,生薑能溫中散寒,發汗解表;羊肉則性質溫熱,溫中補虛。三者配合起來,可溫中補血、祛寒止痛,特別適合陽虛體質者(臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多)飲用。但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者並不適合。

2、大棗龍眼黨參湯

材料:大棗50克,龍眼干30克,黨參15克,紅糖適量。

做法:將大棗、龍眼乾洗淨;黨參用乾淨紗布包好,備用。砂鍋內加水適量,放入大棗、龍眼干、黨參袋,大火燒開,改用文火煮40-50分鐘,揀出黨參袋,調入紅糖即可。

功效:大棗有補中益氣、健脾養胃、養血壯神、悅顏色等功效;龍眼有補心健脾、養血安神、補精益智、強健身體等功效;黨參有補中益氣、健脾養血等功效。合而為湯,可補氣養血,豐胸潤膚悅色。

3、白蘿蔔杞子竹絲雞湯

材料:白蘿蔔半個,竹絲雞一隻,枸杞子15克,紅棗5枚,生薑三片。

做法:白蘿蔔切塊,竹絲雞去毛和內臟,和以上食材一起放入湯鍋內,煲約1小時即可調味飲用。

功效:補血養血,滋陰清熱,補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞,具有補血養血、滋陰清熱、護肝補腎等作用,加入白蘿蔔,可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效,疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

4、紅花生衣紅棗豬瘦肉湯

材料:紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生薑2片。

做法:紅棗去核;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲,加清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下鹽便可。為1日分2次進飲。

功效:中醫認為紅皮花生衣有很高的補益功效,它性平味淡,有益血補血之功。紅棗食藥兼之,能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經。合而煲豬瘦肉,有健脾養血、補血益氣之功。能輔助治療老年性貧血,症見頭暈、健忘、失眠。

5、紅棗香菇烏雞湯

材料:烏骨雞一隻(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。

做法:烏骨雞洗淨切塊,放在盆裡,加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨,加入。加入適量清水,放入鍋內,大蒸至水開,再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。

功效:香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。適合氣血不足的女性養生食用。

冬天喝什麼湯補血

6、黑豆排骨湯

材料:黑豆50克,排骨200克。

做法:黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗淨切塊;涼水將排骨下鍋,大火煮開;開鍋後,用大火煮30分鐘左右,撇淨浮沫;加入黑豆,再煲2小時左右,最後加鹽調味。

功效:黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養血,對頭髮有一定的滋養效果。

養生之道網提醒,冬季補血,朋友應該多吃一些富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B6的食物,如花生、紅棗、枸杞、桂圓、核桃、豬肝、豬血、海參、鮮蝦、菠菜、雞蛋等,這些食物不僅營養非常豐富,同時還具有非常好的補血功效。

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