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芒種節氣的食療方

2013年03月14日 節氣養生 暫無評論 閱讀 103 ℃ 次

芒種節氣裡不但要搞好雨期的田間管理,更要注意增強體質,避免季節性疾病和傳染的發生,如中暑、腮腺炎、水痘等。

芒種節氣的具體食療食譜方。

西紅柿炒雞蛋:

〔配料〕西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖個適量。

〔做法〕西紅柿洗淨切片,雞蛋大入碗內攪勻。

油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內;炒鍋洗淨,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘後,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿人不放白糖)

〔功效〕生津止渴,養心安神。

香菇冬瓜球:

〔配料〕香菇、雞湯、澱粉各適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。

〔做法〕香菇水發、洗淨,冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗淨切絲。

鍋內放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開後,將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。

〔功效〕補益腸胃,生津除煩。

五味枸杞飲:

〔配方〕醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。

〔做法〕五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。

〔功效〕滋腎陰、助腎陽。適用於“夏虛”之症,是養生補益的有效之劑。

標籤:【食療】【節氣】【芒種】


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