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中秋節為什麼要偷南瓜

2016年11月19日 節氣養生 暫無評論 閱讀 151 ℃ 次

養生之道網導讀:中秋為什麼要偷南瓜?在湖南等地,中秋夜有偷南瓜的習俗,寓意“偷瓜得福”、“送瓜送子”。到底中秋為什麼要偷南瓜?怎麼做?下面小編為您介紹。

中秋節為什麼要偷南瓜?

在我國民間傳統習俗中,南瓜在中秋節是一種吉祥的象徵,節日那天,成了更多人喜愛“吃、偷、送”的美食。中秋節偷南瓜寓意“偷瓜得福”、“送瓜送子”。

中秋節夜,人們要相互鼓勵去偷南瓜。如果被主人發覺,說明你遇到了好運,主人也以此為樂,預示家有福氣,來年豐收。有的習俗是偷得南瓜後,再送給新婚夫婦或久婚不孕夫婦。因瓜內有“籽”,與“子”同音同意,故稱“偷瓜送子”。“南”與“男”諧音,因此最好是偷得南瓜。

聽老人說,“偷瓜”送“童子”的習俗還有其神奇的傳說。相傳,古時土家山寨有一對年過半百的夫婦,無兒無女,但一生積德。有一年八月十五中秋節,天子娘娘路過土家山寨,聽到山民們傳頌老人樂善好施、扶危濟貧的美德後,便將所帶兒女留一個在瓜棚裡,吩咐山民送給老人。於是山民們將形如娃娃的南瓜,悄悄送到老人的床上,老人去睡覺時南瓜突然破裂,從南瓜裡跳出一個活潑可愛的嬰兒,老人無比感動,頓時老淚縱橫,後來幸福地度過了晚年。

“瓜”字是象形字,古人造字時,連帶把瓜蔓、瓜須也畫了出來,從秦篆瓜的書寫,可以看出瓜的形狀:上面、兩邊是瓜蔓、瓜須,中間部分是果實,如同“瓜兒連著籐,籐兒牽著瓜。”《詩經》中有“綿綿瓜瓞”的句子,古語“大者曰瓜,小者曰瓞”。大小瓜纍纍結在長長的籐蔓上,象徵子孫繁衍,相繼不絕,因此,後人常用作賀婚、賀人子孫不斷。

中秋節為什麼要偷南瓜

據載,由於迎合民間擇吉納祥,子孫繁衍昌盛的民俗心理,早在清朝中秋“偷瓜”已頗為流行。根據習俗,誰家地裡長有成熟的長條形南瓜,中秋時都可隨意摘取。人們摘瓜後將瓜蒂取開向瓜內灌水,然後用一截玉米芯蓋緊,表示送個男孩;再用一條紅布纏著瓜,讓一個五六歲的男童背在身上送往接瓜之家。

快要到家時,人們會學著嬰兒的哭聲,接瓜的夫妻開門一邊招呼眾人,一邊將背瓜的小孩抱到床鋪上。這時,有人暗中將瓜蒂處的玉米芯抽掉,瓜裡的水流出來浸濕床鋪,人們故意驚叫“啊呀,屙尿啦”,大家開懷大笑。第二天,接瓜的夫妻倆會將收到的南瓜煮吃,連瓜皮也吃下肚去。此後,收瓜人家若生下孩子,丈夫先去送瓜人家報喜,開口就叫送瓜夫婦“嘎公”、“嘎婆”,意為乾爹乾媽。

民間說,中秋“偷南瓜”與“崇圓”傳統習俗有關,古人有“天圓地方”的宇宙觀,對圓的崇拜就是對天的崇拜,“圓”是敬天吉祥和萬事如意的同義語,而南瓜一向被認為最符合“圓”的作物之一。

南瓜佳餚也是治良藥。傳說很久以前,南山腳住著一戶窮人,家有一女,名黃花,有年災荒,黃花的父母年老多,奄奄一息。那天正值八月十五,黃花在南山雜草叢中,發現兩個圓形野瓜。她採回來煮給父母吃。兩老吃了後,病癒。後來,黃花把瓜子種在地裡,第二年收穫了許多同樣的圓瓜,因為這是從南山採來的,就叫它南瓜,八月十五吃南瓜治病的風俗也由此傳下來了。

南瓜在秋季成熟,中秋宴全家團圓,少不了大魚大肉,吃些南瓜可增強飽腹感,減少脂肪的攝入。南瓜除了直接蒸著吃外,還可以做成南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹。

選購南瓜時,相同體積的南瓜宜選重量較重,且外形完整、表面無黑點者。煮南瓜時,因外皮含有大量營養,不宜削皮,這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時,保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒,則應先切掉再烹調。

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