江蘇中秋節的11大習俗 | 時光養生之道網

 

A-A+

江蘇中秋節的11大習俗

2017年02月20日 節氣養生 暫無評論 閱讀 18 ℃ 次

養生之道網導讀:江蘇人很重視中秋節,而江蘇中秋節的習俗多樣,有很多習俗相信很多人都沒有聽說過,像斗香、月餅貼片、石湖看串月、摸秋等江蘇中秋節的習俗,你瞭解嗎?

江蘇中秋節的習俗

1、斗香

在江蘇的蘇州、無錫、常熟等地有中秋“斗香”的習俗,在月亮將出的時候,一些較富裕的家庭就開始在庭院之中佈置斗香。斗香是將很多根細香緊緊地捆紮成一個粗粗的圓柱體,作為底盤放在地上,再扎一個稻小的圓柱放在底盤上,依次傚法,越往上用細香扎的圓柱體越細,在兩個圓柱相接的地方會用彩紙圍住,可以起到固定的作用,彩紙上往往繪有嫦娥、月宮、桂樹、玉兔等圖案,整體看上去猶如一個色彩絢麗的塔,所以也叫“香塔”。

香塔有高有低,最高者有二十多層,近一人高。明月當空之時,點燃香塔,層層疊疊的火光預示看紅紅火火節節高昇,很是壯觀。燒斗香在清代最為繁盛,但是這種奢侈的燒香方法也只限於富裕的家庭,窮苦人家是擺不起這麼大的排場的。

2、拜月

在江蘇的很多地方,有“女不祭灶,男不拜月”的習俗,但到了連雲港一帶,男子也參加拜月,但只限行禮,行禮後就不再過問。

南通中秋供月供的是女菩薩,所以供品裡是絕對不能搭一點兒葷腥。等月亮東昇的時候就要焚香點燭,奉祀“太陰星主月光菩薩”,開始祭月,南通叫“供月”。等拜祭完了,要燒神馬,撤供品。

江蘇中秋節的習俗

3、月餅貼片

蘇州人在中秋節的食俗很豐富,有吃糖芋的,有吃糖炒栗子的,有吃水紅菱的,自然更免不了吃月餅了。蘇式月餅品種繁多,有葷有素,有甜有鹹。鹹月餅有鮮肉、火腿、豬油、蝦仁等,甜月餅有白果、豆沙、玫瑰、椒鹽四種,還有薄荷、棗泥、乾菜、金腿、芝麻等等。

蘇式月餅上面都有一張小小的紙片。這背後有個傳說。元朝末年,朝廷黑暗,張士誠舉義旗,老百姓紛紛響應,一路所向披靡,攻下常州、無錫等地,並向蘇州城進發。時值農曆八月中旬,一位聰明的讀書人想出了一個辦法,把贈送給親友的每隻月餅上都放一張小紙片,用毛筆書寫“迎張”兩字,其意思是相約迎接張士誠義軍。就這樣一傳十,十傳百,蘇州不少家都照這個辦法做,相約響應張士誠起義軍。就這樣,相沿成俗,流傳至今。

4、石湖看串月

蘇州中秋節,舊習俗逐漸被簡化為吃月餅、賞月了,而中秋夜“石湖看串月”的民間習俗卻不可替代地成為蘇州中秋的標誌。所謂的“串月”,是指月亮偏西時灑下的光輝透過了九個環洞,直照北面的水面上。這時,波光粼粼,在石湖水面上可以看到一串月亮的影子。

清代詩人沈朝初有詩云:蘇州好,串月有長橋。詩裡的長橋便是看串月的最佳地點,指的是石湖東面越來橋右邊的一座叫行春橋的九環洞橋。為了看這一年僅此一次的勝景,每到中秋,不僅蘇州人,很多周邊省市的遊客也紛紛來此。

5、殺鴨子

在淮安,人們中秋節也有殺鴨子的習俗,傳說也是人們串聯起來要“殺韃子”。但是演繹的成分更多一些:“後來一群狡猾的韃子被追得走投無路,就跑到水裡變成鴨子躲起來,大家又一齊跳下河去,把鴨子殺死。”。

鹽城人有吃老鴨湯就餅的習慣,一般是小碎米餅(俗稱米飯餅)、小麥麵餅、芝麻糖餅等。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”於桂子飄香之時應市,肥而不膩,味美可口。酒後則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。

6、卜陰晴

無錫人還以中秋之夜的晴雨來預卜來年元宵節的陰晴,諺語有:“八月十五雲遮月,來年元宵雨打燈。”又說:“雨打上元燈,雲罩中秋月。”還有說:“但願中秋不見月,博得元宵雨打燈。”

如此種種的諺語表達了一個現象:如果中秋之夜皓月當空,那麼來年元宵之夜也會月朗星稀,自然燈景如華了。

江蘇中秋節的習俗還有很多,如燒寶塔燈、走月、摸秋等,下面小編為你介紹。

7、接女兒、女婿來家吃團聚飯

在節後第一天,也就是八月十六日,有接女兒、女婿來家吃團聚飯的習俗,俗稱“帶閨女女婿來家翻芋頭皮”。有意思的是,在連雲港,中秋夜吃剩下的芋頭皮、果殼等不能隨便扔,要堆積一處,待第二天下午才能拿出去倒掉。

在鹽城,中秋節前後還有已定親但尚未婚娶的女婿給准岳父母家送禮的習俗,叫“追節”。禮物中兩隻鴨子是必不可少的,如果岳父岳母家全部收了鴨子就說明今年還不同意把女兒嫁出去,如果回一隻就表示同意今年把女兒嫁出去了。

8、燒寶塔燈

燒寶塔燈習俗的來源於唐玄宗對大明寺棲靈塔的喜愛。相傳有一次玄宗皇帝微服出巡到了揚州,看到揚州大明寺的棲靈塔,外形獨特、設計巧妙,玄宗甚是喜愛。於是,每逢到了中秋佳節,皇宮裡到處供奉揚州棲靈寶塔燈。

後來,揚州人為了迎合皇上的喜愛以及表達對故鄉的自豪感,年年到了中秋節,家家戶戶都去購買寶塔燈去敬月,並把它作為中秋夜的吉祥物。從此,點寶塔燈敬月便成了揚州城裡的風俗習慣,一直流傳下來。

9、走月

蘇州一帶還有中秋走月的習俗,《中華全國風俗志·江蘇》記載:“中秋夜,婦女盛裝出遊,互相往還,或隨喜尼庵,雞聲喔喔,猶婆娑月下,謂之走月亮。”

說的是月亮升起之後,穿看盛裝打扮艷麗的婦女們相約結伴或在月下嬉戲玩耍,或互相串門閒話家常,或去鬧市廟會閒逛,這樣一直到夜深才返家。

10、摸秋

摸秋,又稱撈秋,流行於黃河下游、淮河流域、長江流域。所謂“摸秋”,也就是有些地方所稱的“摸瓜求子”。

婚後不曾懷孕的女子,要在中秋之夜到田里摸一隻瓜回來,就會懷孕生子。最好是南瓜,因為“南”諧音“男”,意為可得男孩;如果採到扁豆,意為可得女孩,因為扁豆形似女子蛾眉;如果採到的是白扁豆,那就寓意白頭偕老,今後子女可婚姻美滿。

江蘇中秋節的習俗

11、擺“歡喜酒”祭祀

江陰人過中秋節,是有一套完整的習俗規矩的。從民俗專家那裡,我們瞭解到了許多細節:早晨起來,要吃糖芋頭,放上紅糖和桂花,甜糯香滑,很是美味。中午要擺“歡喜酒”,表示在團圓佳節思念祖先。

擺“歡喜酒”祭祀時,桌上只放一個“九拼盤”,裡面有五樣素菜,四色水果,再放清酒數盅,不上飯,不化錫箔。中秋節一天中的重點是晚上,一家人要盡可能團聚在一起吃“八月半夜飯”。

標籤:【中秋節吃什麼菜】【中秋節吃什麼】【關於中秋節的來歷】【中秋節的習俗】【各地中秋節的習俗】


相關資源:





評論已關閉!



Copyright © 時光養生之道網 保留所有權利 Theme  Ality-zh_TW


用戶登錄