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玄參燉豬肝
用料：
玄參１５克 豬肝５００克 菜油 蔥 生薑 醬油 白糖 黃酒 水豆粉各適量
做法：
１.將豬肝洗淨，與玄參同放鋁鍋內，加水適量，煮１小時，撈出豬肝，切成小片備用。
２.將鍋內加菜漬，放入蔥、姜，稍炒一下，再放入豬肝片。
３.將醬油，白糖、料酒少許，加原湯少許，收汁，勾入水豆粉。
４.將透明湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。
服法：
佐餐食
功效：
養肝明目。適用於肝陰不足之目乾澀、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在護肝分類下，於2013年10月15日最後更新
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