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食物中的「解毒丸」讓你百毒不侵

2015年01月21日護肝暫無評論閱讀 178 ℃ 次

在日常生活中我們經常會遭遇一些有毒的東西，例如，汽車尾氣中的鉛容易導致小兒鉛中毒，水果蔬菜中的殘留農藥如果沒有清潔乾淨，將不利於健康。在中醫中，確實有關於“毒”的說法，不僅包括這些外源性的有害物質，身體本身代謝產生的廢棄物，也是“毒”的一種。許多所謂的“毒素”都是從日常飲食中帶來的，自然也能通過飲食進行排除。我們身邊許多平凡的天然食品，都具有獨特的排毒解毒的功能。

從體表的徵兆，可以得知毒素的藏身之處，以下是毒素堆積在五臟所突顯的特徵：

1 肝有毒素：指甲表面有凸起的稜線，經前乳房脹痛、情緒易怒、抑鬱不歡、口苦胸悶。

2 心有毒素：舌頭潰破、心悸失眠、多夢、胸腔悶痛、額頭長青春痘。

3 脾有毒素：食慾不振、四肢沉重、身體困乏、食少體胖、便溏多痰、口臭。

4 肺有毒素：皮膚乾燥暗沉、便秘、易悲傷、容易感冒。

5 腎有毒素：水腫、腰酸、足跟痛、女子經血量少色暗、男子性慾下降、精蟲減少、下巴長青春痘。

解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。

這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。

解毒君子——苦瓜、苦茶。

一般說來，苦味食品都口感略苦，餘味甘甜，具有解毒功能，並可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。中醫認為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉澱或還原，可作為生物鹼中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。

排毒使者——海帶。

海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。

排毒小卒——日常蔬菜。

在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯；絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效；胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外；大蒜可使體內鉛的濃度下降；蘑菇可清潔血液；紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。

另外，還有以下解毒食物：