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枸杞養生食譜肝臟不再煩惱

2015年04月16日護肝暫無評論閱讀 67 ℃ 次

春天是養肝的好時機，時下很多養肝明目的藥膳，下面我們一起來看一看枸杞芽的養肝神秘功效：

中醫認為，枸杞芽味甘微苦，性涼，入肝、脾、腎經，具有補虛益精、清熱祛風、養肝明目、生津止渴的功效，適用於肝腎陰虛或肝熱所致的虛勞腰痛、障翳夜盲、目赤澀痛、崩漏帶下、發熱煩渴、熱毒瘡腫等症。

涼拌枸杞芽 枸杞芽500克，洗淨後放入開水焯熟、切碎，加香油、生抽、醋適量，涼拌了吃。能清熱、生津、止渴，適用於熱病傷津、咽喉乾痛、糖尿病消渴等症。

清炒枸杞芽 枸杞芽250克、白菜100克，將枸杞芽、白菜洗淨、切段，鍋中放適量素油燒熱後，下蔥、姜炒香，再下枸杞芽、白菜，炒熟後，加食鹽等調味。可以清熱宣肺、潤腸通便，適用於傷風感冒、肺熱咳嗽、咽喉發炎、習慣性便秘等症。

枸杞芽粥 枸杞芽250克、糯米100克，將枸杞芽洗淨、切碎，與糯米和水煮成稀粥食用。能清熱生津，益脾和胃，適用於熱病傷陰煩渴、脾胃不和等症，可作為糖尿病人食譜。

枸杞芽豬肝湯 枸杞芽250克、豬肝100克，將豬肝洗淨、切片、勾芡，待鍋中素油燒熱，下蔥、姜炒香，放入豬肝煸炒至變色後，加入鹽、醬油、料酒適量，炒至豬肝熟而入味，加入水適量燒沸，投入枸杞芽煮熟食用。可以補肝滋陰，養血明目，適用於風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等症。

枸杞芽羊腎粥 枸杞芽250克、羊腎1個、粳米100克，將羊腎去內膜、洗淨、切碎，與粳米、蔥白2段、生薑3片放入鍋中加水適量，待熟時再放枸杞芽，鹽少許，煮至粥熟食用。能滋陰補腎，益精壯陽，適用於腎氣虛弱、元陽不足、腰脊疼痛、腿腳萎軟、頭暈腦鳴、聽力減退、耳聾、陽痿、尿頻或遺尿等症。

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