肝上火吃什麼好
養生之道網導讀：肝上火吃什麼好？春季養生當養肝，不注意調理容易出現肝上火的症狀，那麼肝上火吃什麼好呢？肝火偏旺者類型甚多，下面小編教你對症下藥來飲食調理。
肝上火吃什麼好？
很多人習慣冬季進補，吃了不少補品或膏方，加上冬季天寒地凍，人們喜歡吃火鍋、羊肉、牛肉等補充陽氣，到了春天，就容易因為進補太過導致肝火旺，出現上火症狀。此外，春季對應的臟器是肝臟，春天肝當令，肝陽上亢，人也容易上火。
肝火偏旺者類型甚多，不好辨別，中醫主張，肝火旺者，日常飲食以清淡為主，少食辛辣和油膩食物，也可以吃一些疏理肝氣、養肝柔肝的食物進行調理。下面小編幫你對症下藥，解決肝上火的問題。
1、脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火症狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。
2、肝郁氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火症狀：頻頻歎氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿蔔、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
3、肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火症狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
肝上火的食療方
1、夏枯草茶
做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。
功效：夏枯草有清肝明目、清熱散結的功效，為清肝火、散鬱結的要藥，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等症。
2、芹菜粥
做法：芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
3、三味黃瓜
做法：將黃瓜洗淨，去頭尾，切絲；青椒去蒂、去籽，洗淨，切絲。將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，它的維生素C的含量比西瓜高五倍，能讓你的肌膚保持白皙和彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
4、菊花粥
做法：菊花15克，粳米100克。菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
5、涼拌苦瓜
做法：苦瓜、紅椒絲（適量）、姜、蒜、鹽、味精、花生油；苦瓜洗淨一剖為二，刮去內瓤，切成薄片；把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裡，片刻後撈起；放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻後即可食用。
功效：苦瓜具有清火、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱等病有一定的功效。
養生之道網提醒，肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。要預防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉等，以免火上澆油。
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