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補肝益腎的食物大盤點

2016年03月04日 護肝 暫無評論 閱讀 3,673 ℃ 次

養生之道網導讀春季時節,肝氣旺、腎氣微,所以飲食需要多吃補肝益腎的食物。那麼補肝益腎的食物有哪些,你知道嗎?下面小編為您介紹9種補肝腎的食物

補肝益腎的食物

食物中的板栗、枸杞、核桃、甲魚、黃鱔、牡蠣等對滋補腎精是有幫助的。食物中的蛋黃、鴨肝、花生、桂圓、櫻桃、香菇、西紅柿、獼猴桃、黑芝麻等對滋補肝血有益。同時也有一些食物可以起到補肝益腎的功效,下面小編為您介紹。

1、桑葚

桑葚被稱為“民間聖果”。中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補血滋陰、生津潤燥和補肝益腎之功效。最適合腎陰不足的患者食用。

2、枸杞

枸杞子味甘,性平,入肝、腎、肺經,有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏,培元烏髮等功效,是提高男女性功能的健康良藥。可用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、鬚髮枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等症。

3、韭菜

春季的韭菜是補腎的好食物。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。但韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。此外,熟的韭菜不能隔夜吃。

4、銀耳

銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進肝臟蛋白質的合成,增強人體的免疫力。

補肝益腎的食物

5、黑魚

黑魚有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經;療五痔,治濕痺,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效,主治水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

6、黃瓜

黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

7、黑芝麻

黑芝麻能補益肝腎,緩解肝腎虛弱所導致的白髮、掉發,當肝腎功能強健後,能順暢供送血液養分,尤其是像頭髮位於身體較末梢的部位。食物中如芝麻湯圓等都有黑芝麻。

8、鱸魚

從現代營養學的角度來說,鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。

9、黑米

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

除了以上食物可以補肝益腎,日常還有很多食物有此功效。下面小編繼續為您介紹其他有效補肝腎的食物。

補肝益腎可多吃點“黑”

總的來說,養肝護肝、補腎益腎都需要朋友們愛惜自己的身體,在飲食上可以適量多吃點“黑”—黑色食物。

黑色食物被認為具有很好的食補作用,主要入肝腎二經。一般而言,有亞健康狀況的人,如氣色白、頭暈眼花、四肢無力等等,除了心臟功能不好之外,大多屬於腎臟不佳,會有耳鳴、耳聾、口乾、腰酸、白髮、掉發、水腫、小便不利等症狀,因此有上述症狀的人應多吃黑色食物。

祖國傳統醫學認為,黑色食物代表五行中的水,影響腎、膀胱、耳和骨骼的健康。黑色食物包括黑豆、黑芝麻、香菇、髮菜、海帶、黑棗、黑木耳和藍莓等,是補肝益腎的天然食品。另外,何首烏味苦、澀,微溫,制熟則味甘,入肝、腎經。

補肝益腎的食療

1、熟地雞肝湯

做法:紅棗5個,枸杞子5克,雞肝150克,水發木耳50克,熟地黃20克,清湯,熟豬油,薑汁,黃酒,鹽,水澱粉。將材料洗淨,把枸杞、紅棗、銀耳、熟地一起放進砂鍋裡,倒入清湯,大火煮開,撈掉浮沫,用小火煲到銀耳熟爛;雞肝洗淨後切小片,瀝干後,加鹽、水澱粉、薑汁和黃酒,抓勻;銀耳煲到熟爛的時候,改用大火,等湯沸騰後倒入雞肝片,加鹽調味,淋上一些豬油即可食用。

功效:補肝補腎,還能明目養神,但是,痰多、脾虛者不宜食用。

2、芝麻粥

做法:黑芝麻30g,大米或小米60g。將黑芝麻洗淨曬乾,炒黃(不要炒糊)研碎,用水適量將芝麻、大米用文火煮成粥,早晚服用。

功效:主要補肝腎,養陰血、潤五臟,還能適用於陰虛腸燥者。

補肝益腎的食物

3、鱉甲燉白鴿

做法:鱉甲50克,白鴿1只。將白鴿用水憋死,除去毛及內臟,鱉甲洗淨捶成碎塊,放入白鴿腹內。將白鴿放入碗內,加姜、蔥、鹽、黃酒、清水,再將碗放入鍋內隔水燉至鴿肉爛熟。佐餐食用。

功效:具有補益肝腎、調補沖任功效。

4、杞精鵪鶉煲

做法:蓮子50克,鵪鶉4只,黃精15克,杜仲15克,枸杞30克,清湯,黃酒,鹽。材料洗淨,中藥杜仲切薄片,加水煎濃汁;將所有材料倒入砂鍋裡,倒入清湯、黃酒,旺火煮沸,撈掉浮沫,改用小火煲2小時,然後倒入杜仲汁煮沸,加鹽調味即可。

功效:補腎補肝,降糖止渴,陰虛火旺者、痰濕便溏者不適宜食用。

標籤:【補肝】【益腎】【食物】【盤點】【養生之道】


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