肝火旺吃什麼好 12道食療降肝火 | 時光養生之道網


 

A-A+

肝火旺吃什麼好 12道食療降肝火

2016年06月04日 護肝 暫無評論 閱讀 743 ℃ 次

養生導讀:熬夜、吃太多上火食物等都會導致肝火旺,那麼肝火旺吃什麼好呢?日常有不少食物可以平肝火,如綠豆、百合、菊花、銀耳等等,具體肝火旺吃什麼好呢?小編推薦12道降肝火食療

肝火旺吃什麼好?

1、太子參百合瘦肉湯

做法:太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。瘦肉洗淨,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。用料放入煲內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲約2小時。

功效:太子參補肺健脾,益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽干者飲用。

2、菊花粥

材料:菊花15克,粳米100克,將菊花洗淨,粳米淘洗乾淨;菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。

功效:該粥具有散風熱、清肝火、降血壓的功效,特別適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等症的人群食用。

3、決明菊花山楂茶

材料:決明子(略搗碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同樣比例,以沸水沖泡,加蓋燜約30分鐘即可。

功效:用於肝胃積熱,飲食不香的干眼患者。

4、冬瓜鯇魚湯

做法:冬瓜一斤,鯇魚半斤左右,料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉。將鯇魚去鱗、鰓、內臟,洗淨。將冬瓜去皮、瓤,切成塊。炒鍋加油燒熱,放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至魚熟爛入味,加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。

功效:清熱解毒、利水消腫,平肝,祛風、除熱。用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等症。

5、綠豆銀耳羹

做法:銀耳20克,綠豆60克,冰糖適量,水適量。將銀耳和綠豆用水泡發,將銀耳撕成小塊,濾干備用。將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中,開大火煮沸,煮沸後轉小火熬製30分鐘,熬製的過程中需要注意攪拌,並注意水量。綠豆熬開花變軟以後,關火加入適量冰糖,溶化並攪拌混合均勻後即可盛出食用。

功效:綠豆味甘性寒,可消腫通氣、清熱解毒,是清熱解毒去火首選的一味食材。銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

肝火旺吃什麼好

6、南瓜銀耳羹

做法:銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。銀耳冷水泡發,去蒂,撕小朵;南瓜去皮,去瓤,切小塊,洗淨待用;銀耳入電飯鍋,加冷水沒過銀耳,按下煮飯鍵煮開10分鐘,再倒入南瓜塊煮開10分鐘後,按保溫鍵燜煮30分鐘;最後,放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

功效:南瓜具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。這一道南瓜銀耳羹是清熱解暑的良品。 

7、無花果南北杏湯

做法:南杏15克,北杏6克,無花果十粒,瘦肉適量。瘦肉洗淨,切塊,加放以上各藥材,放水適量,煲1-2小時即成。

功效:無花果清熱、潤肺;北杏化痰止咳,南杏潤肺止咳。適用於秋冬季燥咳熱咳的朋友。

8、梨糖水

做法:川貝母,梨,冰糖適量。川貝母搗碎成末,梨削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。

功效:對肝火上升所導致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。

9、荷塘小炒

做法:藕、胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆分別泡發、洗淨、去皮,分別切片。嫩嫩的荷蘭豆,去掉兩端,不必再切。藕切了泡在滴了白醋的水裡,更顯得白淨如玉。分別焯水,藕片待水一滾,微微透了明就好了,別焯過,焯好還要放進涼水裡。荷蘭豆和胡蘿蔔片稍稍多焯一會兒。鍋內入油,煸香蔥花,先加入荷蘭豆和胡蘿蔔片煸炒,再加木耳和藕片,加適量鹽調味就好了。

功效:蓮藕性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。胡蘿蔔味甘,性涼,又富含各種維生素,有養血排毒、健脾和胃的功效。

10、芹菜翠衣炒鱔片

做法:黃鱔120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、蔥、蒜各少許。將黃鱔活剖,去內臟、脊骨及頭,用少許鹽醃去黏液,並放人開水中汆去血腥,切片;西瓜翠衣切條;芹菜去根葉,切段,均下熱水中焯一下撈起備用。炒鍋內加麻油,下姜、蒜茸及蔥爆香,放入鱔片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,調味勾芡即可。

功效:清熱平肝,利尿降壓。

11、枸杞甲魚羹

做法:枸杞子30克,甲魚500克。將枸杞子洗淨切碎,甲魚宰殺去內臟切塊,一起放入砂鍋中,煮40~60分鐘,再放蔥姜鹽醋少許調味。

功效:有補益肝腎,滋陰強壯的作用,適用於軀體虛弱,肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

肝火旺吃什麼好

12、蓮子百合煲瘦肉

做法:百合30克,蓮子30克,豬瘦肉300克。將豬瘦肉加入蓮子和百合,隔水燉熟,調味即可。

功效:蓮子和百合都有保護肺臟的功能,因此此藥膳有清心潤肺、益氣安神之功效,上火了也很容易出現咳嗽、心煩等症狀,選用此款藥膳一定可以有非常好的效果。

標籤:【肝火】【旺吃】、【什麼】、【食療】【養生】


相關資源:





評論已關閉!



Copyright © 時光養生之道網 保留所有權利
APP用戶建議使用瀏覽器訪問並收藏
時光養生之道網 - ys.TimeTW.com Theme  Ality-zh_TW


用戶登錄