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什麼乾果對肝好 六種養肝乾果

2016年06月29日 護肝 暫無評論 閱讀 536 ℃ 次

養生之道網導讀:吃些乾果也有養肝護肝的功效,日常不妨作為零食食用,那麼什麼乾果對肝好呢?很多乾果有養肝的作用,今天小編重點推薦六種乾果。具體吃什麼乾果對肝好?下面為您介紹。

什麼乾果對肝好?

1、葡萄乾

吃葡萄能夠滋陰養肝,讓自己擁有一個好氣色。體弱的人食用,還有一定的滋補作用。如果不是產葡萄的季節,吃些葡萄乾也可以起到很好的養肝作用。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾,防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。

作為日常食療,則可以把葡萄乾和糯米搭配煮粥,食療作用極佳。不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個手掌的量。

2、桑葚干

桑葚干既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。桑葚干有滋陰補血功效,能補肝腎之陰。《本草經疏》說,桑葚“為涼血補血益陰之藥”,適用於肝腎陰虛體質的人,高血壓患者最適合。

一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。桑葚30克,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

3、核桃仁

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,營養最全面,有養肝補腎、潤腸通便的作用。核桃含磷脂較高,可維護細胞正常代謝,防止腦細胞的衰退,是良好的健腦食品。磷脂中的膽鹼可促進肝細胞中的脂肪代謝,從而減輕脂肪肝的程度。

核桃含有較多脂肪,多食會影響消化,所以不宜一次吃得太多,多食會引起腹瀉。此外,食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。

4、藍莓干

藍莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分,屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品,對肝部的保健具有良好的作用。

藍莓干比新鮮藍莓更易保存,100g藍莓干含有200卡路里,是理想的美容瘦身小零食。雖然藍莓干的熱量大於藍莓,但藍莓有季節性,保存時間也不長,藍莓干作為藍莓代替品已經風靡歐美和日本多時。

什麼乾果對肝好

5、紅棗

大棗內含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎毒的活性。此外,大棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用。

紅棗泡水,養肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。大棗含糖量較多,會使糖尿患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。

6、烏梅干

在我國中醫五行表中,“酸入肝”,因此在日常生活中我們應該多吃些酸性食物,以此來滋補肝臟。酸味具有補肝斂肝的功效,在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效,我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣,養肝血”等功效。

但是在吃烏梅的時候要注意,由於烏梅酸性極大,因此食用之後一定要記得及時的刷牙,否則其中的酸性物質很有可能會腐蝕牙釉質從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長有齲齒的人群,食用之後必須要及時的刷牙。

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