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膽固醇高吃什麼魚

2013年12月07日 利膽 暫無評論 閱讀 68 ℃ 次

養生之道網導讀:膽固醇高吃什麼魚?不要以為膽固醇高不能吃肉,魚肉就是最好的選擇。有些魚有降低膽固醇的功效,那麼膽固醇高吃什麼魚呢?下面小編為您介紹。

膽固醇高吃什麼魚?

膽固醇高並不意味著只能吃素,也可以吃魚。魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血繡凝集,防止動脈硬化。魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸,早被證實有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。當吃魚的次數達到每週1次甚至每天1次時,能有效減少飽和脂肪的攝入量。

膽固醇高吃什麼魚?下面小編為您介紹6種適合膽固醇高的人吃的魚。

1、帶魚

常吃帶魚有護肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類,但多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素,可以保護心腦血管系統,預防高血壓等。帶魚適宜久體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的人食用,而皮膚、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃,出鍋前噴些料酒,味道更好。

2、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

3、甲魚

甲魚降膽固醇。甲魚有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。另外,食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

4、大馬哈魚

海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,可降低血中膽固醇含量。普查資料表明,冠心病患病率最低者,首推沿海漁區居民,這無疑和他們長期吃魚有關。魚油還能被人體中的酶分解成多種化學物質,在人體內能起止痛、消炎、抗高血壓和抗凝血的作用。不過,只有生活在溫度較低的海水中的沙丁魚、鯖魚、鮭魚、鯡魚、馬鮫魚、大馬哈魚和金槍魚等才含有這種能降膽固醇的魚油。

5、金槍魚

金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病

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6、青魚

青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸,可以擴張血管,防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。

需特別注意的是,老人或熱性體質的人最好少吃無鱗魚,包括銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等。一般來說,以上幾種無鱗魚膽固醇含量較高,患有冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的人也要少吃。

標籤:【膽固醇】【高吃】、【什麼】、【養生之道】【導讀】


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