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胃不好能吃紅薯嗎

2013年11月05日養胃暫無評論閱讀 103 ℃ 次

養生之道網導讀：紅薯是養胃的食物，那麼胃不好能吃紅薯嗎？不少人吃了紅薯後會出現燒心、胃脹的問題，那麼到底胃不好能吃紅薯嗎？下面小編為您介紹。

胃不好能吃紅薯嗎？

蕃薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康，且營養非常豐富。現代科學研究證實，蕃薯中含有多種人體需要的營養物質，包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠。

紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。可以煮些蕃薯粥吃，可以正氣、養胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝蕃薯粥可調理身體，增強對疾病的抵抗力。

有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

胃動力不好要少吃紅薯，還要注意以下問題：

首先，每次吃紅薯的量最好在3兩以下，因為紅薯容易使胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。並且最好不要在空腹時吃太多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。

其次，吃紅薯後要減少吃主食的量，因為紅薯富含澱粉，熱量較高，用來部分替代主食，才能發揮其健康功效。再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動力不好的人要少吃，以免使病情加重。

在烹飪紅薯的時候，可根據個人的偏好，可煮、可蒸、可烤、可做成羹或與大米一起煮成粥或飯趁熱食用。但是要注意的是，建議紅薯洗淨去皮後再食用，因為紅薯表皮容易孳生黑斑病，所以建議最好不要帶皮吃。如果擔心吃紅薯腹脹，可以將其與大米或糯米一起煮粥喝，能有效緩解不適感。吃完紅薯後，最好不要到室外吹冷風，尤其是對於有慢性胃病的人。

紅薯雖好，但也不是人人都適宜吃，下面這些人盡量少吃紅薯：一是有草酸性腎結石的人，因為紅薯含有大量的草酸鹽。二是，慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，不要食用，容易引起吐酸水和燒心感，使病情加重。三是，脾胃虛弱的人，不要食用紅薯，容易引起腹部不適，甚至拉稀。

胃不好能吃紅薯嗎？如上所述，紅薯不能吃多，而且紅薯糖分多，身體不能立刻吸收完全，這就使得部分紅薯在胃部發酵，給人以積食之感。因此如果腸胃不好，濕氣較大的人最好不要吃紅薯。

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