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肺火旺怎麼調理 食療最有效

2014年08月18日 潤肺 暫無評論 閱讀 107 ℃ 次

養生導讀:秋季一不注意就容易引起肺火,那麼肺火旺怎麼調理呢?去肺火還是飲食調理最有效。那麼肺火旺怎麼調理?吃什麼好呢?小編推薦調理肺火旺的9道食療方。

肺火旺怎麼調理?

肺火是如何產生的呢?中醫認為,一是直接受自然界火熱之邪的侵襲而引起上火;二是體內陰陽在秋季發生轉化,身體虛弱的老人陰陽容易失調,從而產生肺火。表現症狀為乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

肺火旺怎麼調理?中醫認為,祛肺火要從飲食上調理,多吃一點屬性偏涼的食物,如冬瓜、百合、菠菜、香蕉、梨、枇杷等。下面教你9道食療方。

1、火龍果銀耳湯

材料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。

做法:銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用小火熬製一小時。與此同時,將青豆煮熟備用。將燉好的湯盛入火龍殼中,撒上青豆、枸杞即可。

功效:清熱、去火、化痰、潤肺。

2、西芹南瓜炒百合

材料:南瓜500克,百合2個,西芹1根,大蒜1顆,食用油、食鹽適量。

做法:將西芹洗淨,斜刀切片後備用,大蒜切片,南瓜去瓤去皮後切片,百合洗淨掰開備用;鍋中燒少量水,水沸後將百合倒入沸水中焯燙後撈出,沸水倒掉,另取清水煮沸,下入南瓜片焯燙,燙熟後撈出控水備用;炒鍋中下油,油至五成熱後下入蒜片炒香,再倒入西芹片大火翻炒,翻炒約1分鐘後倒入南瓜片繼續翻炒,南瓜西芹熟了以後最後倒入百合翻炒,加入少量食鹽調味即可盛盤食用。

功效:去火補肺、止咳化痰。中醫認為,百合味甘微苦,性平微寒,入心、肺經,常配川貝用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血等症狀。

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3、甘蔗馬蹄水

材料:甘蔗1/4段,馬蹄8-10個,胡蘿蔔1根,紅棗6粒,鮮姜10g。

做法:馬蹄去皮洗淨,甘蔗切段並盡可能豎切成四份,胡蘿蔔切段,紅棗沖洗浸泡,姜切絲備用。將洗淨的馬蹄、甘蔗和胡蘿蔔段放入鍋中,添水,水量至少是鍋中食材的3倍以上。大火將其煮沸,放入紅棗和姜絲,改小火。小火煮1個小時,關火放涼即可飲用。

功效:荸薺性味甘,平。入肺、胃經。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓。可用於熱傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等症,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

4、蓮子百合羹

材料:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

做法:將蓮子去心,與百合一起放在砂鍋內,加清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。

功效:補脾,養胃,潤肺,寧心安神。 

5、川貝燉梨水

材料:雪梨一個、川貝末6克。

做法:雪梨洗淨,橫斷切開,去核後放入川貝末,然後將兩半拼攏,用牙籤固定,放入碗中加冰糖20克,水適量,隔水燉煮30分鐘即可。

功效:梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥,繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。川貝母可清熱潤肺,用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。

6、蘿蔔梨汁

材料:梨1個、蘿蔔半個。

做法:蘿蔔洗淨,切成絲;梨洗淨,去皮,切成薄片。將蘿蔔絲倒入鍋中燒沸,用小火燒煮10分鐘,加入梨片再煮5分鐘。湯汁冷卻後,過濾汁液,去掉蘿蔔絲和梨片。

功效:蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、磷、碳水化合物,還含有膽鹼、澱粉酶等營養素。梨寒性,具有清熱鎮痛的功效。二者一起煮成湯,對上火的人有良好的降火作用。

7、雪梨銀耳湯

材料:雪梨1只,水發銀耳30克,貝母5克,白糖適量。

做法:銀耳撕成小片,雪梨去皮、去籽,切成多塊,與貝母、白糖一同放在燉皿內,上籠蒸30-40分鐘。

功效:滋陰清肺、消痰降火。

8、豬肝枸杞菜

材料:豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

做法:豬肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗乾淨;將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜去皮切絲;豬肝醃製片刻,枸杞菜洗淨將葉子摘下,梗不要;鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效:枸杞菜性涼,可以清肝補腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。

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9、羅漢果豬肺湯

材料:豬肺,羅漢果(干品),薑片,鹽,雞精。

做法:豬肺用流水沖洗淨血水,再切小塊放清水中揉洗乾淨,入沸水焯過再進一步去血污;鍋內下少許油,放薑片爆香,倒入處理好的豬肺翻炒,澆上料酒去腥增香;煲湯的砂鍋內注適量的清水,把炒好的煮沸,羅漢果1個,一同放入鍋中,大火燒開後轉小火煲20到30分鐘加適量鹽和雞精調味即可。

功效:中醫認為,羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱。

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