A-A+
週末做個清蒸鱸魚補補腦
導語：現在的都市人天天忙著加班，把自己累得人仰馬翻，由於超負荷工作，大腦也變得越來越遲鈍，不妨趁個週末，給自己做個簡單的清蒸鱸魚補補腦吧！
原料：
鱸魚、蔥、姜、紅辣椒、料酒。
做法：
1、先要將鱸魚洗乾淨，一勺鹽和料酒，大蔥切成段，姜切成片，紅辣椒切絲。用以上調料醃起來，這個過程大約需半個小時。
2、魚醃好了，放到盤子時，鍋裡加水蒸，水開後蒸10分鐘左右就行。一定要掌握好時間，蒸過火味道就不好了。
3、另拿鍋，把鍋燒熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲和紅辣椒絲，湯煮開，用澱粉勾芡淋到魚上面，最後再滴些麻油就成了。
這樣做的清蒸鱸魚，少油又少鹽，主要利用蒸魚的湯汁，酒、蔥、姜這些東西來增加風味，吃起來原汁原葉，味道鮮美。
註：鱸魚營養豐富，具補肝腎、益脾胃、化痰止咳之功。另外，鱸魚富含DHA，最適合用來補腦。
標籤：【鱸魚怎麼做好吃】
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在安神補腦分類下，於2013年12月11日最後更新
- 轉載請註明：週末做個清蒸鱸魚補補腦 | 養生知識網 +複製鏈接