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芹菜的15個健康營養食療法

2015年10月07日 腸道健康 暫無評論 閱讀 60 ℃ 次

養生導讀:芹菜營養十分豐富,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,還具有保健作用。下面為大家介紹一些芹菜的吃法。

一、五青搾汁。

取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果,一起搾汁,味道清新可口,更可清熱毒,治暗瘡過多,口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁,據說還可以預防腸癌,想來也不無道。

二、鮮芹蘋果汁。

能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克,蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與清蘋果絞汁,每次1杯,每日2次。

鮮芹蘋果汁

鮮芹蘋果汁
 

三、芹菜煲紅棗。

除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。如不是芹菜季節,用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲,亦有療效。

四、百日咳。

鮮旱芹(連根葉)100克,洗淨,切碎,搗爛,加冷開水100毫升,搾汁,再加食鹽少許,隔水蒸熱,早晚各服50毫升,連服3-5天。 

五、芹菜根燉馬蹄。

常用有降壓,安神,鎮靜功效。用芹菜根60克,馬蹄6粒,芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
 

芹菜根燉馬蹄

芹菜根燉馬蹄
 

六、芹菜葡萄汁。

組成:鮮葡萄250克,旱芹菜250克。

製法:將芹菜帶葉洗淨,以沸水燙2分鐘,切碎,搾汁;將葡萄洗淨搾汁,與芹菜汁對勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者

服法:與用量溫開水送飲,每日2-3次,20日為一療程。

七、高血壓。

鮮芹菜500克或芹菜根60克,洗淨,水煎服,每日1劑,10天一個療程。 

八、高血脂血症。

鮮芹菜根10蔸,大棗10枚,水煎分2次服,連服15天為一療程。

九、反胃嘔吐。

鮮芹菜根30克,甘草15克,雞蛋一個,藥煎水,打入雞蛋沖服。一般1劑可愈。

 

芹菜

十、月經先期。

干芹菜50克,加水二杯,煎成一杯,溫服,常服有效。

十一、婦女月經不調,崩漏帶下,或小便出血

鮮芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服,每日1劑。 

十二、芹菜香菇絲。

這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳,也是一道可口營養的家常菜,非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱患者食用。

主要原料:芹菜,200克;水髮香菇,100克。

操作方法:

1、把芹菜切成4厘米長的段。

2、把香菇切成絲。

3、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。

4、出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻。

 

 

 

芹菜香菇絲

 

 

芹菜香菇絲
 

十三、芹菜粥。

組成:芹菜連根120克,粳米250克,食鹽、味精少許。製法將芹菜一同放入鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。

主治高血壓及冠心等服法與用量每天早晚餐食用,連服7-8天為一療程。(一般食用1-4日後,血壓開始下降) 

十四、芹菜紅棗湯。

原料:鮮芹菜200克,紅棗30克。

製法:芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。

功效:利尿鎮痛,和中養血。適用於高血壓,症見頭昏,眩暈,心悸,失眠等。

注意:飲食應清淡,忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

 

芹菜紅棗湯

 

芹菜紅棗湯
 

十五、鮮芹菜汁。

原料:鮮芹菜250克制法:將鮮芹菜洗淨,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。

用法:每服1小杯,每日2次。

功效:降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者

標籤:【芹菜】


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