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潤腸的蔬菜大盤點

2014年11月05日 腸道健康 暫無評論 閱讀 69 ℃ 次

養生之道網導讀:便秘?肥胖?多吃潤腸蔬菜可以緩解!那麼你知道潤腸蔬菜有哪些呢?下面小編為您介紹13種潤腸蔬菜,不妨來看看它們是什麼吧。

潤腸的蔬菜

蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維,還有多種保健功能因子。常吃蔬菜不但可以為人體提供必需的營養素,還具有潤腸通便的功效。下面小編為你盤點潤腸的蔬菜。

1、菠菜

菠菜含有的營養價值十分豐富,其中含有的特殊物質能夠有效地清理人體腸胃裡的一些熱毒,並且能夠防治便秘,使人容光煥發,被譽為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動,潤腸通便的功效。

2、芹菜

芹菜是高纖維食物,具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

3、竹筍

竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的,能刺激腸道蠕動、軟化糞便並幫助其排除,減少糞便停留在腸道的時間。且因其長在地面下,較無農藥殘留的問題,是十分健康的食物。

4、空心菜

空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能加速體內有毒物質排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎。

潤腸的蔬菜

5、捲心菜

又名包心菜,因其葉能捲心而得名。性平,味甘,有益脾胃、滑腸道之作用,有利於緩解便秘。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙,質硬,消化功能差的人不宜食用。

6、魔芋

魔芋是一種低熱能、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖,屬可溶性半纖維素,它能吸收水分,增加糞便體積,改善腸道菌相,使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸,刺激腸蠕動,這些都有利於排便。

7、白蘿蔔

生吃可促進消化,還有很強的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能。另外,所含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕動,保持大便通暢。

8、白菜

白菜中含有豐富的維生素,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

9、韭菜

有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,且比較堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動,夏天建議偶爾食用。夏天的韭菜纖維過多,不易被消化吸收,易引起胃腸不適,胃及大便稀溏者慎食。

10、西葫蘆

每100克西葫蘆中約含水份94克以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。

11、牛蒡

牛蒡是所有根莖類蔬菜中膳食纖維含量最多的。其中菊糖是一種特殊的寡糖,不會被人體吸收,但卻是腸道中益生菌的最佳食物,能增加腸道益生菌的量,即可刺激腸道蠕動,調整腸道功能。

12、胡蘿蔔

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿蔔素,可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

13、蘆筍

蘆筍含多種營養素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A,料理可將尖端微露水面,能保存最多營養素滋味又用。

潤腸的蔬菜還有很多,小編在這裡就不一一介紹了,日常多吃以上蔬菜可以潤腸排毒、預防便秘和減肥瘦身哦!

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