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感冒了可以喝湯嗎

2015年01月27日 感冒食療 暫無評論 閱讀 4,592 ℃ 次

養生之道網導讀:感冒了可以喝湯嗎?感冒了人的胃口會變差,很多東西都不想吃,而湯營養又美味,那麼,感冒了可以喝湯嗎?一起來看看下面的解答吧。

一、感冒了可以喝湯嗎?感冒了喝湯營養又補水

感冒時,一般的輔助治療方法是多喝水、多睡覺,補充充分的水分和獲得足夠的休息是治癒感冒的好辦法,通常感冒只能依靠人體自身的免疫系統,服藥往往只是減輕患的痛苦而已。

感冒了、尤其是發燒了以後,人們會因為各種症狀而食不下嚥、毫無食慾,同時消化系統的能力也會大打折扣。在日本,感冒了以後往往要喝粥,因為粥不僅暖暖的,也有助於消化吸收,但從營養的角度來說,粥中大多數時候僅含有碳水化合物,營養不夠全面,對於給人提供足夠的營養進而促進人痊癒來說並不是最佳的選擇。

因此,如果能做到的話,感冒的病人應當多吃富含維生素A、維生素B的食材,儘管一些人更願意從保健品中獲得營養素,但能夠自然地從食材中獲取就更好了,而喝湯就是一種兼顧了補水和補充營養的好辦法,對感冒的痊癒也非常有幫助。

民間有種傳言說,感冒應該少喝湯,否則更難好。其實準確的說法應是感冒期間腸胃適宜偏清淡類的飲食,如果濃湯太過油膩可能影響消化。因為感冒時,人的腸胃功能變差,清淡的湯相對易消化,同時熱湯可以起到發汗的作用,但發汗之後要注意水分的補充。

二、感冒喝什麼湯好?

1、西洋參麥冬雞湯

具體做法:雞肉100克,西洋參切片10克,麥冬15克。先將西洋參切片,麥冬與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。西洋參雞湯有大補元氣、提高機體免疫力,具有驅除病毒的功效,是秋冬季食療養生的佳品。

2、黑木耳枸杞烏雞湯

具體做法:雞肉100克,枸杞30克,黑木耳15克。先將黑木耳水發,生薑切片,枸杞與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。他認為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補益脾胃的功效。

3、銀耳大棗湯

具體做法:銀耳15克,大棗10枚,枸杞30克,冰糖30克。先將銀耳水發,大棗去核,枸杞過水洗淨,冰塘加水同燉至黏稠狀時即可服用。黃啟輝認為銀耳大棗湯可健脾潤肺。

4、雜煮蔬菜

具體做法:將包菜、南瓜、洋蔥、胡蘿蔔適量切塊後,加入生薑片混合放入水中慢慢熬煮直至南瓜、胡蘿蔔等煮軟,最後再放一些胡椒調味,即可慢慢飲用。這份湯不僅維生素豐富,加入生薑和胡椒等從中醫原理上來說也能驅寒保暖,促進風寒感冒的痊癒。也可以將這些蔬菜做成咖喱湯,咖喱同時也是溫性食材,有助驅寒保暖。

5、白芷芫荽滾魚頭湯

具體做法:白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。各物洗淨,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,並下姜滾沸後,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。中藥白芷為解表藥,其性溫味辛,具祛風燥干、排膿止痛的成果,經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉稜骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅熱集熱,對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

6、芥菜蔥白豬肺湯

具體做法:芥菜1斤,蔥白4條,豬肺1個,生薑1片。先將豬肺反覆注水擠壓清洗直至洗至白色後切成塊狀,放入滾水中煮5分鐘,撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然後放入芥菜、豬肺,繼續用中火煲兩個小時左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。此湯有清熱除煩、解表發汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、週身骨節疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多,都可用其作為食療

感冒期間不想吃東西,不妨喝一些增強抵抗力的湯水,營養又健康。

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