進補的禁忌
【病證的禁忌】
體質強壯的人不宜進補，以免導致陰盛或陽亢，破壞人體的陰陽平衡。
形體消瘦，面色憔悴，目眩耳鳴，口燥咽干，五心煩熱，潮熱盜汗，舌質嫩紅、少苔或無苔，脈細等為陰虛證，這類病證的人不宜服用溫熱類的補品和補藥，如紅參、鹿茸、桂圓、核桃仁等。
面色蒼白、疲乏無力、少氣懶言，形寒肢冷、蜷臥自汗、口淡乏味、小便清長，大便稀搪、舌質淡、胖嫩、苔閂潤、脈遲無力等為陽虛證，這類病證的人不宜服用寒涼性質的補品和補藥，如西瓜、龜肉、鱉肉、生地、麥冬等。
發熱、腹脹痛拒按、胸悶煩躁，甚至神昏譫語.呼吸喘促，痰涎壅盛，大便秘結，小便不利，舌苔厚膩，脈實有力等為實證，這類病證的人不宜服用補品和補藥，以免留邪不出，延長病程。
惡寒發熱、無汗或汗出不暢，頭痛，肢體酸痛，苔薄，脈浮等為表證，這類病證的人不宜服用補品和補藥，以免誘邪深人，延長病程。
發熱不惡寒，面紅目赤，口唇乾燥，口渴飲冷，小便短赤，大便燥結，舌紅苔黃，脈數等為熱證，這類病證的人不宜服用溫熱性質的補品和補藥，如羊肉、狗肉桂圓、核桃等，以免助熱耗陰。
惡寒喜暖，面色蒼白，口淡不渴，手足逆冷，小便清長，大便稀溏，舌淡苔白，脈遲等為寒證，這類病證的人不宜服用寒涼性質的補品和補藥，如蚌肉、龜肉、鱉肉、西洋參、蜂蜜等，以免助寒傷陽。
唇焦舌燥，咽干，口渴少津或天津，皮膚於燥或枯癟，小便短少，大便秘結，舌質干紅，脈細數等為燥熱證，這類病證的人不宜服用燥熱性質的補品和補藥，如羊肉、狗肉、蝦、以免更灼津液。
頭重而昏，胸悶，脘痞，腹脹，肢體沉重酸困，甚至水腫，小便混濁，大便溏洩，婦女帶下，舌苔厚膩，脈儒等為濕證，這類病證的人不宜服用滋膩性質的補品和補藥，如大棗、蜂蜜、老鱉等，以免助濕生痰。
【配伍禁忌】
配伍禁忌是指在藥物和藥物、食物和食物、藥物和食物相互配合服食時，會產生一定的毒性和副作用，因此不能同時服用。配伍禁忌包括以下幾個方面。
1.藥物相反
藜蘆反人參、黨參、丹參、沙參、細辛、赤芍、白芍。
2.服食藥忌
豬肉反烏梅、桔梗、黃連。
豬血忌地黃、何首烏。
豬心忌吳茱萸。
豬肉反半夏、菖蒲，忌銅、醋及丹砂。
狗肉反商陸，忌杏仁。
鯽魚反厚樸，忌麥門冬、養麥、豬肝。
鴨蛋忌李子、桑椹子。
3.服藥食忌
服白朮時勿服桃、李子、雀肉、芫荽、蒜等。
服茯苓時勿服莧萊。
服天門冬時勿服鯉魚。
4.食物相反
豬肉反牛肉。
羊肝反椒、豬肉。
兔肉反姜。
牛肉反栗子。
羊肚反小豆、梅子。
羊肉反魚膾酪。
雞肉反魚汁。
野雞肉反養麥、鯽魚、豬肝。
雞蛋反龜肉、生蔥、生蒜。
雞肉反兔肉。
鴨肉反豬肉。
楊梅反生蔥。
柿子、李子反蟹。
李子反雞蛋、蜜。
生蔥反蜜。
關於配伍的禁忌，有相當多的是有其科學道理的，比如富含鈣質的食物和富含草酸的食物直接放在一起燒煮加工會形成不容易被人體吸收的草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收等等。上述配伍禁忌在古書中均有記載，雖沒有經過全面的科學論證，但這是前人實踐的總結，在進補的過程當中，應盡可能避免。
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