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8大低糖食物 減肥養顏兩不誤

2014年05月10日 飲食禁忌 暫無評論 閱讀 102 ℃ 次

養生之道網導讀:減肥是女人一生的事業,很多女性為了保持住苗條的身材經常選擇節食,而長期節食則又會造成身體營養跟不上!那麼有什麼方法能讓女性既能吃的飽又能保證不胖呢?下面一起來看一下吧!

8大低糖食物 減肥養顏

減肥是女人永恆的話題。怎樣做可以既能減肥,又能保證足夠的營養呢?多吃這8種食物,可以讓你既減肥,又靚顏!無論你是低脂減肥法的實踐者,還是低碳水化合物減肥法的堅持者,都大膽嘗試吧!

1.生菜——給低脂減肥者補充丟失的纖維素

市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜,還有油麥菜 ,都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比,生菜纖維含量更多,有消除多餘脂肪的作用,是非常不錯的減肥食品。此外,因為生菜葉中含有萵苣素,還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。

營養亮點:豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。

補充建議:除了製作常見的生菜沙拉之外,還可以在冰箱裡存儲一些洗淨剝好的生菜,在進餐的時候,或者想吃東西的時候都可以拿出即食。

2.蘆筍 ——給低碳水化合物減肥者增加維生素和微量元素

蘆筍可是蔬菜中的貴族:雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴,但口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素。此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到一個人每日需求量的1/4。

營養亮點:吃上一盤蘆筍,它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。

補充建議:首先,蘆筍最好整根煮,這樣能在最大程度上保持營養;此外,蘆筍的營養多在尖上,最好把蘆筍捆起來頭朝上煮,以保持營養。

3.西葫蘆——掃清減肥後的暗黃面色

這種平淡無奇的廉價蔬菜,其營養價值卻毫不遜色。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。而且,西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

營養亮點:無論遵循什麼減肥法,減肥人士們通常都會感覺到自己面色發黃 ,皮膚鬆弛。富含水分的西葫蘆能幫你掃清減肥後的暗黃,還你白皙的面色。

補充建議:西葫蘆不宜生吃,烹調時不宜燒得太爛,以免營養損失。此外,西葫蘆性寒,脾胃虛寒的人應少吃或慎吃。

4.番茄——維持皮膚彈性和水分

和西葫蘆一樣,番茄也是水嫩美人的最愛。鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%,且番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用,能減少心臟發作。此外,番茄中的尼克酸,能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

營養亮點:想做到既減肥,又能維持皮膚的彈性和水分?那麼,吃番茄的時候就多多益善吧,它會讓你水潤清新,美麗無極限。

補充建議:與催紅劑快速催熟的番茄相比,自然成熟的番茄營養更加豐富,味道也分外香濃。所以,選購的時候,最好選擇自然成熟的番茄。

5.三文魚 ——為低脂減肥者補充優質蛋白

對於遵循低脂減肥法的女士來說,葷食的選擇可大有學問呢。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外,它還含有 多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,還有豐富的不飽和脂肪酸 。在所有魚類中,三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27 克)。

營養亮點:低脂減肥的女士,蛋白質缺乏怎麼辦呢?當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道,每100克的三文魚就含有22.3克的蛋白質哦。

補充建議:如果可能的話,一周吃上2~3次三文魚最為理想。這裡還有一個廢物利用的簡單烹飪建議:將吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和姜沫,醃15分鐘。用砂鍋煮一鍋白粥,熬熟了以後把魚片放進去,蓋上蓋子關上火,過10分鐘就好了。

6.草莓——補充大量流失的維生素C

蔬菜和肉類都已經推薦了,下面我們就來點水果吧。草莓又美味,又營養。除了含有多種維生素和多種礦物質之外,草莓最突出的優點是含有大量的維生素C,其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火。

營養亮點:減肥的女士多半營養不足,所以,選擇水果時就更加要特別選擇維生素C含量最高的草莓了。

補充建議:注意洗草莓時,不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成污染。要把草莓洗乾淨,最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,然後用自來水不斷地沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。

7.低度酒——加速新陳代謝的營養品

酒通常被我們認為是不健康的食品。不過,各種低度酒都含有很多營養成分。例如,黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等,葡萄酒含有維生 素(B1、B2、B12、C、)糖分和十多種氨基酸等營養成分,而啤酒被人們稱“液體麵包 ”,經人體消化後,能產生相當於5~6個雞蛋或500克瘦肉的熱量。

營養亮點:少量喝上一杯酒,能促進血液循環,加速體內代謝。而且,酒裡還有這麼多的營養呢。對於正在減肥的你來說,還有什麼比這個更吸引人的?

補充建議:切記小酒怡情,注意各種酒類的時節和溫度。比如說,黃酒適合在冬季飲用,飲用的溫度在45--50°C左右。而葡萄酒沒有季節上的限制,飲用的溫度在6--18°C之間,啤酒呢,是典型的夏季酒類,飲用的溫度也比較低,在10°C以下。

8.火雞肉——能滿足口腹之慾又保持低熱量的減肥佳品

體形龐大的火雞,其營養成分並沒有因為體形龐大而稍打折扣。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡,而且在營養價值上有“一高二低”的優點:一高是蛋白質含量高,在30%以上;二低是指火雞肉脂肪和膽固醇含量皆低。所以,火雞可是既想減肥又愛吃肉的人們最好的選擇了。

營養亮點:100克火雞胸脯肉就含有蛋白質22.4克哦。

補充建議:如果你愛吃三明治,自己來做個簡單健康的火雞三明治 吧。將法棍麵包(細長的體形適合搭配整塊的夾心材料)橫切兩半,火雞肉切薄片。生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。在麵包上鋪火雞片,根據個人口味撒適量黑胡椒粉。最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

DIY4款低糖瘦身甜品

黑糖姜餅

主要材料:1/2 杯酥油、1/2杯黑糖、1/2茶匙小蘇打粉、1茶匙泡打粉、1茶匙姜粉、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙丁香粉、1/2杯蜂蜜、1湯匙白醋、1個蛋、一小杯麵粉、適量糖霜

製作方法:

1. 先預熱烤箱至190℃, 大型烤盤塗上一層油備用。

2. 在容器中用電動攪拌器中高速攪拌酥油30秒,加入白糖、泡打粉、姜粉、小蘇打粉、肉桂粉和丁香粉,全部攪拌均勻。

3. 加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均勻,最後再加入麵粉混合成麵團。將攪拌好的麵團放入冰箱冷藏3小時以上,或是冰至麵團不黏手可以很容易擀開的程度。

4. 在撒了薄薄乾麵粉的平板上,把冰好的麵團保持低溫,快速擀成1/8寸厚的薄片,用二寸半大小的餅乾模型,壓成各式形狀。

5. 把麵團放入烤箱烤5至6分鐘,或烤至餅乾邊緣呈金黃色即可。從烤箱取出烤盤略放冷卻,最後再裝飾冷卻好的餅乾,可用巧克力、糖霜或湯漿點綴。

水果堅果酸奶

主要材料:鮮奶2公升、乳酸菌粉1大匙、堅果一把、果脯5片、蘋果泥

道具:

燜燒鍋 1個、溫度計(可量100℃ ) 1支

製作步驟:

1.將使用器具全部清洗乾淨再用沸水殺菌消毒。

2.將鮮奶倒入燜燒鍋內鍋。

3.加熱至45℃即可關火,然後加入乳酸菌粉攪拌均勻。

4.將內鍋放入燜燒鍋外鍋中,蓋上蓋子保溫。

5.待6~10小時成布丁狀即可食用或放入冰箱冷藏。

6. 取杯子放入蘋果泥,再放入酸奶,放上堅果和果脯碎,再放上酸奶,最後再撒上堅果和果脯碎,如此一層層疊起即可。

焦糖巧克力

主要材料:3個梨、半個檸檬(搾汁)、1/2杯蘋果汁、2茶匙紅糖、3/4茶勺肉桂粉、2湯勺植物黃油(先融化)

製作過程:

1.先將烤箱預熱到190℃。

2.將梨去皮,放入已刷了黃油的盤、灑上檸檬汁。

3. 將果汁、肉桂粉、黃油和紅糖攪拌在一起,淋在梨上。放入烤箱烤約30分鐘或至梨變至金黃色。

4.將堅果碎放進熱巧克力充分攪拌,塗在梨上,冷卻後即可食用。

南瓜椰絲蛋糕

主要材料:黃油100克、糖粉90克、雞蛋2個、低筋粉120克、肉桂粉5克 、泡打粉3克、南瓜泥50克、熟南瓜丁90克、椰絲適量、蜂蜜適量

製作方法:

1.烤箱預熱200℃。室溫軟化的脫脂黃油打成膏狀後,加入糖粉後打發。

2.分次加入蛋液攪拌後,加入過篩的南瓜泥。

3.攪拌後加入過篩的低筋粉、泡打粉和肉桂粉,充分拌勻。

4.加入南瓜泥拌勻後,盛入蛋糕盤中,放入預熱的烤箱下層,烤制35分鐘。

低糖食物雖好 也別當飯吃

近年來,不少人養成了多吃菜少吃飯的習慣,美其名曰:“低糖食物有營養,不容易長胖。”對這一時尚,我國營養學家提出了反對,認為低糖食物不能當飯吃。其原因有如下幾方面:

1.人體熱量來源於食物,食物中可產生熱量的營養素有三類:蛋白質、脂肪和碳水化物。按營養學基本原理,居民日常膳食中供熱量比例是:蛋白質、脂肪、碳水化物分別占總供熱量的10%~15%、20%~25%、60%~70%。若用低糖飲食,就意味著多吃菜,少吃或不吃飯,那麼我們身體所需熱量來源就是靠大魚大肉的蛋白質和脂肪提供,這是違背科學規律的。因為碳水化物提供的能量,是人體最經濟、最主要的能量來源。

2.低糖飲食的結果,必然會增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食,油脂攝入增多,即便是蔬菜,也是用過多的油炒出來的,這就勢必導致體內脂肪囤積過多,而引起肥胖,高脂血症、高血壓、冠心必將接踵而至。

3.低糖飲食意味著主食吃得少,碳水化物攝入遠遠不夠滿足人體需要,會導致體內重要物質的匱乏,如:葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。據研究,大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量,若不足,可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等。B族維生素與碳水化物代謝關係密切,缺乏時會出現代謝障礙,傷口癒合遲緩、失血耐受力下降,也可出現疲倦、失眠、食慾不振等。

知識窗:

根據食物中含糖量的多少,將其分為高糖、低糖和無糖三類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物;無糖食物主要包括各種食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類,低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”,也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質,少攝入碳水化物,即多吃菜少吃飯。

養生之道網溫馨提示:飲食一樣可以幫你維持好身材,MM們一定不要選擇節食這種最傷身體的方法來減肥哦~平時上下班也可以選擇步行,這樣既能減肥又能鍛煉身體,不是一舉雙得嘛~

 

 

 

標籤:【減肥養顏】


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