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橘子不能和什麼一起吃

2016年02月12日飲食禁忌暫無評論閱讀 4,129 ℃ 次

養生之道網導讀：橘子是時下熱門的養生水果，食用橘子有禁忌，你知道橘子不能和什麼一起吃嗎？與橘子相剋的食物也有很多，平時要注意不要胡亂搭配。具體橘子不能和什麼一起吃？小編為您介紹。

橘子不能和什麼一起吃？

橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。中醫認為，橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃。小編提醒注意，一些食物與橘子同吃會中毒，那麼橘子不能和什麼一起吃呢？下面為您介紹。

1、黃瓜

橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低。

2、鰻魚

鰻魚與桔子相剋，同食會中毒。

3、蟹

柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

4、花紅

花紅與橘子相剋，花紅、橘子性均濕熱，同食易使人上火。

5、牛奶

橘子忌與牛奶同食。牛奶裡面的蛋白質會與橘子裡面的過酸和維生素C發生反應，會凝結成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。因此人們在喝牛奶之後的1個小時內一定不能吃橘子。

6、動物肝臟

柑橘與動物肝臟不能同食，柑橘含有豐富的維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營養價值。

7、蘿蔔

橘子忌與蘿蔔同食。因為吃蘿蔔後人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質，並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果此時食用橘子的話，會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，會促進硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，導致甲狀腺腫。

8、雞蛋

雞蛋與橘子相剋，雞蛋含有豐富的蛋白質，若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良症狀。

9、龍鬚菜

柑橘與龍鬚菜不能同食，柑橘含有較多的果酸，龍鬚菜含有豐富的蛋白質。若二者同時食用，柑橘中的果酸會使龍鬚菜中的蛋白質凝結，影響消化吸收。

10、藥物

服藥忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

11、兔肉

兔肉與橘子相剋。因橘子性味甘酸而溫，多食生熱，兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂而致腹瀉，故吃兔肉後，不宜馬上食橘。

12、豆漿

豆漿與橘子不宜同食。橘子含果酸較多，而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收。

除了要知道橘子不能和什麼一起吃外，還有很多吃橘子的注意事項要知道。橘子吃多了會上火，那麼一天吃多少最好？怎麼吃最有營養？下面小編為您介紹。

小心，別多吃橘子

橘子，別看它含水分就多，吃起來酸酸甜甜的，其實它含有較多的熱量，如果一次食用過多，容易上火，出現口腔炎、牙周炎等症狀。而且還會出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便干結等現象。

對於那些腸胃功能不是太好的人，吃得太多橘子，容易引起胃糞石的毛病。並且，吃多橘子，還容易出現“橘子病”，出現皮膚變黃現象。

所謂“橘黃症”就是大量黃色素沉積在人體皮膚和組織內，使皮膚發黃，甚至出現嘔吐、食慾不振、乏力等症狀。其實‘橘黃症’不可怕，也不需要治療，只要停吃橘子，2至6周後，症狀會自行消失。

醫生建議，吃橘子要節制，每日吃1-3個為宜，既能滿足一個人一天對維生素C的需要量，又不會影響身體健康。飯前或者空腹不宜吃橘子。橘子中含有一定的有機酸，為了避免有機酸對胃黏膜產生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子。

吃橘子的注意事項

許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。所以，吃柑橘最好別丟橘絡。

有些人吃完橘子後，喜歡用橘皮泡水喝。這是把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用。陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬千或晾乾製成的。一般放至隔年後，等揮發油含量大為減少，黃酮類化合物含量相對增加之時，陳皮的藥用價值才能體現出來，且陳得越久越好。

而鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，有刺激性，還會刺激腸胃，對健康產生不利影響。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。

另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發霉的橘皮也不要使用。因此，新鮮的橘子皮最好晾乾，並放置起來，最好隔年再用。

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