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黑枸杞的營養價值_黑枸杞的食用功效

2014年11月14日 高端養生 暫無評論 閱讀 247 ℃ 次

養生之道網導讀:枸杞營養價值與食用功效專區,為您詳細介紹黑枸杞圖片、黑枸杞的營養價值、黑枸杞的食用功效、黑枸杞的食用方法、如何選購好的黑枸杞等,要想知道更多黑枸杞的營養價值與食用功效相關知識,不妨來關注一下養生之道網

  • 黑枸杞簡介
  • 黑枸杞圖片
  • 黑枸杞的營養價值
  • 黑枸杞的食用功效
  • 黑枸杞的食用方法
  • 哪些人不宜吃黑枸杞
  • 如何選購好的黑枸杞

黑枸杞簡介:

黑枸杞為中國西部特有的沙漠藥用植物品種,主產於中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物,而青海的野生黑枸杞品質和花青素含量是最高的。

野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測,其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素(OPC)超過藍莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;藍莓含OPC330~3380mg/100g)。

這是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實,也是最有效的天然抗氧化劑,其功效是VC的20倍、VE的50倍,具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,藥用,保健價值遠遠高於普通紅枸杞,被譽為“軟黃金”。

黑枸杞圖片:

黑枸杞的營養價值_黑枸杞的食用功效

黑枸杞的營養價值_黑枸杞的食用功效

黑枸杞的營養價值_黑枸杞的食用功效

黑枸杞的營養價值:

根據權威機構的檢測發現黑枸杞富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。經科學檢測,其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC),其OPC含量是藍莓的18倍以上,是迄今為止,發現OPC含量最高的天然野生植物。

花青素為人體帶來多種益處。從根本上講,花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍,也是維生素C的20倍,花青素可被人體100%地吸收,服用20分鐘後,血液中就能檢測到,並在體內維持長達27小時。

與其它抗氧化劑不同,花青素有跨越血腦屏障的能力,可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。

黑枸杞的食用功效:

美白防曬

黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,還是天然的防曬食物,研究表明,黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚,如果黑枸杞中的花青素保護皮膚細胞,有85%的細胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來,所以怕曬黑和曬傷的女性朋友,常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也依然美白彈滑哦。

改善睡眠

研究表明,黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大,生物鐘失調而導致的睡眠質量下降有很好的改善效果。花青素能深入細胞保護細胞膜保護腦神經不被氧化,從而達到穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素後,人們感覺頭腦大為清醒,睡眠質量能從根本上得到改善,所以經常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。

軟化血管

黑枸杞的功效與作用還體現在黑枸杞中的花青素,它能夠改善血液的循環,使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復,服用黑枸杞尤其是對微型的,細小脆弱的血管有明顯的強化功效,使他們更加柔軟,有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為“動脈血管硬化的解毒藥”。對於靜脈功能不好的人,黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀,所以黑枸杞對靜脈曲張的人比較有作用哦。

抗癌抗氧化

黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑,所以黑枸杞的功效與作用有:延緩人體細胞組織的衰老,使我們保持年輕的狀態、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內的自由基,能有效的預防癌細胞的產生,甚至能讓癌細胞無法順利擴散,從而達到防癌抗癌的目的。研究表明,常食用黑枸杞對於乳腺癌尤其具有治療和預防的效果,所以對於很多愛美和最求健康的女性朋友來說,黑枸杞是不二之選。

黑枸杞的食用方法:

1、直接嚼食:會有淡淡的香甜感,像平時吃的葡萄乾。

2、泡水:用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議60度以下水溫)沖泡,等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之後,部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好,還可加入蜂蜜哦。

3、泡酒:可以即泡即飲,也可儲藏後再飲用,一般半個月到一個月為宜。

4、入藥:按照醫生的處方酌情入藥。

哪些人不宜吃黑枸杞?

黑枸杞雖然有很好的滋補和治療作用,但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點黑枸杞,但黑枸杞溫熱身體的效果相當強,因此,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

任何滋補品都不要過量食用,黑枸杞也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適。現在,很多關於黑枸杞毒性的動物實驗證明,黑枸杞是非常安全的食物,裡面不含任何毒素,可以長期食用。

如何選購好的黑枸杞?

1、野生黑枸杞的果實成扁圓型 ,也就是軸向短 ,逕向長; 其乾透後用手一捏就成了粉末。

2、黑枸杞的顏色很濃 ,泡在自來水(酸性水質)中顯藍色 ,在礦泉水(鹼性水質)中顯紫色。

3、黑枸杞的水溶性特別好 ,一旦潑在白布上 ,用水可洗淨 ,而酒精溶解性不好 ,顏色成淡紫色。

4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣 ,一粒果實中有7~8粒 ,籽如腎形。如果黑枸杞內 ,大多只有一顆籽 ,可以初步確定是假的。

以上就是一些黑枸杞的相關知識,如果想認識更多的食物功效,請繼續關注養生之道網食療養生頻道。

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