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梨

2012年10月29日 日常養生 暫無評論 閱讀 19 ℃ 次

為薔薇科植物白及秋子梨等栽培品種的果實。白梨主要分佈於華北、西北、遼寧等地。沙梨主要頒於長江流域以南及淮河流域等地。秋子梨主要分佈於東北、河北、山東、甘肅等地。我國大多數地區有栽培。秋季采收,洗淨用。

[性味] 味甘、微酸,性涼。

[功效] 生津除煩止渴,滋陰潤肺止咳,清熱瀉火化痰。

[主治] 急性支氣管炎和支氣管炎咳嗽痰喘,口渴失音,小兒風熱,眼赤腫痛,喉痛反胃等

[實用驗方]

1、百日咳:大梨1個,麻黃1克,將梨心挖出,裝入麻黃蓋嚴,放入碗中蒸熟,去麻黃食梨飲汁,每日2次分食。或梨1個,挖去心,裝入川貝末3克,蒸熟食之。還可用生梨150克,核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克。搗爛加適量水煮成汁。每服一匙,每日3次,連服數日。

2、小兒咳嗽:大梨1個,蜂蜜60克,將梨挖洞,去梨核裝入蜂蜜,放入碗中隔水煮熟,睡前食用。或大梨1個,洗淨連皮切碎,加冰糖燉服。也可將大梨1個,挖去心,加入貝母2克,放在碗中隔水蒸1小時,吃梨飲湯,每日3次。

3、治麻疹咳嗽:梨子1個,瓜蔞皮1個(焙焦為末),將梨挖洞,裝入瓜蔞末,用面裹住燒熟,每日3次分服。2週歲以內的幼兒2天吃1個,連服3-5天。

4、治慢性喉炎:用大雪梨1個,去皮挖心,裝入川貝末2-3克、冰糖15克,同煮後食用。連服5-7次。

5、治聲啞咳嗽:用雪梨3個搗爛,喂蜂蜜50克,水煎服用,每日2次分服。

6、治支氣管炎:用大雪梨1個,貝母末9克,冰糖30克,梨去皮去核,將貝母和糖納入,放入碗中隔水蒸熟食用,每日早晚各1次。或梨1個、胡椒10粒,水煎服用。也可將梨1個(200克左右)切成小塊,放入適量冰糖燉服,每日1劑。本方可以治感冒燥邪咳嗽。如因虛火咳嗽,宜加蜂蜜60毫升蒸熟,睡前服用,每日1次。

7、治小兒風熱:雪梨3個,洗淨切片,與大米50克煮粥,食用。每日2-3次。

8、治火眼腫痛:黃連浸於梨汁中,以梨汁點眼,每日數次。

9、治妊娠嘔吐:雪梨1個,丁香15枚。梨去核放入丁香,密閉蒸熟,去丁香食梨。每日1-2次。

10、治糖尿:用雪梨2個,青蘿蔔250克,綠豆200克,共煮熟服用,有一定輔助作用。每日2次。

11、治漆過敏和皮膚瘙癢症狀:用鮮梨樹葉80-100克,洗淨水煎,加食鹽少許熏洗患處。 每日2-3次。

12、治肺結核之咽乾咳嗽,咯血等症:取雪梨2個,川貝母10克,豬肺250克左右。先將雪梨削去皮,切成數塊,豬肺切成片狀,用手擠去泡沫,與川貝母一起放入砂鍋內,加少量冰糖和適量清水,文火熬煮3小時後服食,此方有除痰、潤肺、補肺之功效。也可用於老人乾咳無痰及一般人的燥熱咳嗽,口乾,痰黃而稠。

13、治慢性消化不良:用雪梨1個(剖開去核),放入丁香10-15粒,合好,用濕水草紙4-5層包好,文火煨熟,去丁香吃雪梨。每日1-2次。

14、治肺結核虛弱:鮮梨洗淨搾汁100毫升,加入人乳100毫升,放入碗中隔水蒸至沸騰後飲服。每日2次。本方也可用治腦血管意外後遺偏癱等症。

15、治慢性支氣管炎:雪梨1個,北杏10克,白砂糖30-40克,加入清水2500毫升,放入碗中隔水煮1小時,食梨飲湯。每日3次。本方也可用治秋冬燥咳,乾咳,口乾咽痛,腸燥便秘等。

16、治肺結核:取雪梨6個,川貝母12克,糯米100克,冬瓜條100克,冰糖180克。先將雪梨去皮後,由蒂處切下一塊為蓋,挖去梨核,浸在白礬液中,以防變色。少頃取出用沸水燙一下,再以涼水沖涼,置碗中,將糯米飯、冬瓜條(切成黃豆般大小)、冰糖拌勻裝入梨內,川貝母打碎分成6份,分別裝入梨中,蓋好梨把,放在碗中隔水蒸汽50-60分鐘,待梨熟後即可將鍋內加入清水300克。置大火上燒沸後,放入剩餘冰糖,溶化濃縮,待梨出鍋爐時逐個澆在梨上。每次食梨1個,早晚各1次。

17、治肺熱型咳嗽、痰黃、咽干、口燥:秋梨洗淨去皮、核,白藕節各等量切碎搾汁,再以鮮生薑250克洗淨,切絲搾汁備用。取梨汁放在鍋中,先以大火,後以文火煎熬濃縮,至稠粘如膏時,加入一倍的蜂蜜、薑汁,繼續加熱至沸停火,待冷卻裝瓶備用。每次1湯匙,以沸水沖化,代茶飲用,每日數次。

18、治肺結核低熱、久咳不止:鴨梨1000克(去核),白蘿蔔1000克,生薑250克。分別洗淨、切碎、搾汁。先取梨汁、蘿蔔汁放入鍋中,以大火燒沸,後改文火煎熬濃縮如膏狀時,加入薑汁、煉乳和蜂蜜各250克攪勻,繼續加熱至沸停火,待冷卻裝瓶備用。每次1湯匙,以沸水沖化,或加黃酒少許沖飲,每日2次。

19、治小兒發熱、咳嗽:鴨梨3個洗淨切碎,加適量水煎煮半小時,撈去梨渣,再加淘淨大米適量,煮成稀粥,趁熱食用。

20、治熱、消渴症:雪梨或鴨梨500克洗淨,去柄、核,切片,放在鍋中加適量水,煎煮至七成熟(水將干)時,加入蜂蜜100克,再以文火煎煮收汁即可。待冷後裝入瓶中備用。

21、治久咳、燥咳少痰:大鴨梨或雪梨1個洗淨,靠柄部橫切兩半,挖去核,內裝川貝母10克,將梨上部拼對好,用牙籤插緊,放入碗中加冰糖30克和少量水,隔水蒸40分鐘即可,服時吃梨喝湯。

22、治食道癌:雪梨汁50毫升,人乳25毫升,蔗汁、竹瀝、蘆根汁各25毫升,童便30毫升,混勻頻頻飲服。

23、治醉酒:鮮雪梨搾汁,連服150-300克。

[用量用法] 視病情適當用量。生食、絞汁飲,蒸或煨食,煎湯,熬膏。

[使用注意] 本品性味甘寒,故脾胃虛寒,便溏腹瀉和咳嗽無熱,痰白而有泡沫者,不可服用。

[營養與藥用] 本品含有機酸(為蘋果酸、檸檬酸)、糖類(葡萄糖、蔗糖)、維生素(B1、B2、C)和煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。有潤肺、消痰、止咳、降火、涼心、幫助消化、解瘡毒和酒毒等作用。此外,梨樹的花、葉、果皮、根皮也可入藥,有潤肺、消痰、解毒、清熱的作用。

[文獻參考]

1.《唐本草》:“主熱嗽,止渴。”

2.《本草綱目》:“潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、酒毒。”

3.《本草通玄》:“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。”

4.《備急千金要方》:“除客熱氣,止心煩。不可多食,令人寒中。金瘡、產婦勿食,令人萎困寒中。”

5.《食物本草會篡》:“治咳嗽,止渴,止心煩氣喘。風痰,胸中痞塞熱結者,宜多食之。潤肺涼心,消痰降火,療痰喘氣急,赤眼腫痛。”

6.《增補食物秘書》:“解毒,開肺涼心,消痰止咳,除客熱心煩,療胃中痞塞熱結。多食塞中,產後及金瘡與冷洩者勿食。”

梨皮:本品性味甘寒,功能清心降火,潤肺生津。主治暑熱傷津,煩渴,咳嗽,口鼻乾燥,兼可利水腫,止痢。

 

標籤:【梨的功效與作用】


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