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蜜 桃

2012年11月03日 日常養生 暫無評論 閱讀 44 ℃ 次

原料介紹
為薔薇科植物山的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分佈很廣,主要產區是河北、山東、北京、陝西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。
漿汁豐富,果肉柔軟,甘甜香郁,果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分,在我國桃中稱為珍品。
人們常說桃養人,主要是因為桃子性味平和、營養價值高。每天吃二個可以起到通便,延緩衰老、提高免疫功能等作用。

 
營養分析
1. 桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用;
2. 桃子富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便秘的效果;
3. 桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食慾,有助於幫助消化;
4. 桃子含鐵量較高,是缺鐵性貧血人的理想輔助食物;
5. 桃含鉀多,含鈉少,適合水腫人食用。
 
 
相關人群
一般人群均可食用
1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用;
2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃,嬰兒、糖尿病患者忌食。
 
食物相剋
蜜桃不可鱉肉同食。
 
製作指導
1. 食用前要將桃毛洗淨,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症;
2. 桃子有很多吃法,可以鮮食,由於不易保存,也可以加工製成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。
 
食療作用
桃子味甘、性溫;
具有養陰、生津、潤腸、活血、止喘、豐肌美膚、補氣潤肺的功效;
可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸症,還可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。
 
其他相關
桃常常被人們當作福壽祥瑞的象徵,在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。
常言“桃養人”是指食桃要適度,恰到好處。李時珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益 。”
 
  

標籤:【桃】【蜜】


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