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甜 瓜

2012年11月13日 日常養生 暫無評論 閱讀 31 ℃ 次

原料介紹
甜瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物,原產於非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植。現在我國各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據有關專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
 
營養分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟人吸收營養;
3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;
4. 現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5. 甜瓜營養豐富,可補充人體所需的能量及營養素。
 
相關人群
一般人群均可食用
1. 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用;
2. 出血及體虛者,脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
 
食物相剋
甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。 
製作指導
應用於便秘:鮮瓜500克,每天早晚各服1次。
 
食療作用
甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經;
具有清熱解暑,除煩止渴、利尿的功效;
於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴,熱結膀胱、小便不利等症。
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本草綱目》:“甜瓜,多食未有不下痢者,為其消損陽氣故也。”
 
 

標籤:【瓜】【甜】


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