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雄雞雪蓮盅

2012年11月19日 日常養生 暫無評論 閱讀 30 ℃ 次

    【來源】  民間藥膳方   

    【原料】  公雞1只,夏枯草9克,雞矢籐3克,雪蓮3克。
  
    【製法】
     1、夏枯草、雞矢籐洗淨,投入砂鍋,加入清水4-5碗,用文火煲約1小時。
     2、除去藥渣,濾出藥汁,盛入燉盅,待用。
     3、光公雞除去內臟、腳爪和尾臊,洗淨,斬成方塊,投入燉盅。雪蓮用紗布扎包,同時投入。
     4、調入鹽和冰糖,上籠燉1小時左右,至肉爛即成。
     5、食時滴下麻油。可分多次食用。

    【功效】  夏枯草味苦辛,性寒,可清火明目、散結消腫;雞矢籐味甘而微苦,性微寒,可消食和胃,化痰止咳,解毒止痛;雪蓮味苦辛,性大熱。此三藥與公雞合燉,能安五臟,祛邪氣,止狂燥,解消渴,降血壓,並可解除關節疼痛、無名腫痛等。
 
 

 

標籤:【盅】【雪蓮】【雄雞】


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