A-A+
核桃鴨子
【來源】《仿膳菜譜》
【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞泥100克，蛋清 ，玉米粉，味精，料酒，鹽，食油，蔥，生薑 ，油菜末各適量。
【製作】
1.將老鴨宰殺後用開水汆一遍，裝入盆內，加入蔥、生薑、食鹽、 料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼，去骨，把肉切成兩塊。
2.把雞泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊。
3. 把核桃仁、荸薺剁碎，加水糊內，淋在鴨子內膛肉上，將鴨子放 入鍋內，用溫油炸酥，瀝去余油，用刀切成長條塊，放在盤內，四 周撒些油菜末即可。
【用法】佐餐食。
【功效】補腎固精。溫肺定喘，潤腸。適用於腎虛咳嗽、腰痛、陽 痿、大便燥結等症。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2012年12月06日最後更新
- 轉載請註明：核桃鴨子 | 養生知識網 +複製鏈接